一、2012年奶业出产形势

　　当前奶业形势根基平稳，奶牛存栏不变，牛奶产量稳步增添，生鲜乳价钱稳中略升，吃亏面处于较低水平。奶源基地培植轨范加速，乳品市场产销两旺，乳制品、良种奶牛、苜蓿草进口数目继续增添，出口形势好转。首要默示为：

　　1、牛奶产量稳步增添。据对主产区250个奶牛养殖村的定点监测，今年以来奶牛存栏小幅下降，单产持续提高，牛奶产量稳步增添。10月份奶牛存栏18.3万头，同比削减3.53%，前10月生鲜乳累计产量41.59万吨，同比增添1.1%。估量全年产量达到3868万吨，同比增添1.5%。

　　2、生鲜乳价钱不变，奶牛养殖效益下降。今年以来，生鲜乳价钱平稳，均价3.3元/千克，同比持平，持续15个月连结3.0元/千克以上。精饲料几个呈上涨态势，增幅接近10%，达到2.6元/千克，饲草和人工成本也不竭提高，收益低于去年同期水平，当前一头年产5吨的奶牛平均获利1600元摆布，同比下降26%。养殖吃亏面连结较低水平，据对750个奶牛养殖户的定点监测，7月份吃亏比例为19.52%，同比增添1.05个百分点，仍处于较低水平。

　　3、乳制品出产和消费连结增添。1-10月份全国乳制品产量2042万吨，同比增添5.7%。据行业监测，36个年夜中城市居平易近民均乳制品消费157元，同比增添15%。

　　4、乳制品进口数目增添较快，出口形势好转。前三季度，乳制品进口达到86万吨，同比增添29%，其中奶粉44.3万吨，同比增添23%。奶粉前10月进口已跨越去年全年进口量。乳制品出口形势好转，但总量仍然较低。此外，奶牛进口6.3万头，与全年同期持平。苜蓿草进口32.4万吨，同比增添一倍，价钱增添20%。

　　4、实施高产优质苜蓿示范培植项目

　　当前，我国奶业成长呈现出“4个并存”的新特征。一是奶牛尺度化规模养殖加速和散户退出加速并存。二是国内奶业出产不酿成长和进口奶粉年夜幅增添并存。三是国内奶业转型进级加速与世界知名企业加速进军我国奶业并存。四是乳品质量平安事务频发与乳品质量年夜幅度上升并存。

　　1、深切开展生鲜乳犯禁物质专项整治

　　今年是持续4年开展专项整治，增强奶站督导搜检，派出了13个督导组，搜检奶站170个，运输车130辆、乳品企业30家，奶站打点水平不竭提高。凸起以查促改，采纳自查、放哨、互查等多种体例，实时发现平安隐患，累计出动2.2万名搜检及功令人员，搜检和抽检笼盖全国1.3万个奶站，提出期限整改的奶站100多家，取缔20多家。

　　2、强化生鲜乳质量平安监测与功令

　　今朝生鲜乳质量平安水平是历史最好时代，年夜2008年到今年11月中旬，累计抽检7.65万批次生鲜乳样品(今年2.05万批次)，三聚氰胺等指标全数及格，卵白、脂肪等理化指标连结在较高水平。

　　推进奶牛尺度化规模养殖

　　落实中心投资5亿，扶持521家规模奶牛场(小区)尺度化改扩建。

　　落实奶牛良种津贴资金2.6亿元

　　对奶用能繁母牛896万头实施良种冻精津贴，笼盖全数荷斯坦奶牛及部门奶水牛、乳用西门塔尔牛、褐牛、牦牛、三河牛等品种。

　　继续实施出产机能测定项目 加速实施奶牛遗传改良打算

　　年夜2012年起，我国抉择实施“振兴奶业苜蓿成长步履”，今年中心财政放置5.25亿元，在奶牛主产省和苜蓿主产省培植50万亩优质苜蓿出产基地，此鱿负3亿元用于高产优质苜蓿示范片区培植，2亿元用于出产、收成和加工机械津贴，0.25亿元用于良种津贴。对集中连片3000亩以上的苜蓿种植按照每亩600元的尺度给以津贴，方针是到“十二五”末，累计培植200万亩基地。

　　5、妥帖措置生鲜乳质量平安突发事务

　　6、增强奶业培训、正面宣传和国际交流合作

　　2012年放置2000万元资金，对24.8万头奶牛进行出产机能测定，全年实测26万头，估量全年超额完成使命50%以上。

　　2013年，我们将出力抓好奶牛尺度化规模养殖和良种津贴、出产机能测定、奶站监管、生鲜乳质量平安监测、苜蓿成长、正面宣传等6项重点工作。

　　3、当真落实奶业成长各项扶持政策

　　1、以加速推进奶牛尺度化规模养殖为抓手，加速奶源基地培植，积极协调国家发改委争夺扩年夜资金，使灿分资金年夜今朝的5亿元增添到10亿元，使国家对奶牛场(小区)的撑持比例年夜10%提高到20%;鼓舞激励乳品企业和奶农合作社增强奶源基地培植，在尺度化规模养殖项目中给以倾斜;进一步增强奶牛进口审批工作;继续做好奶牛良种津贴工作，在对荷斯坦牛全笼盖的同时，恰当增添对奶水牛、乳用西门塔尔牛、褐牛、牦牛、三河牛良种冻精津贴。

　　2、以深切实施奶牛出产机能测定为重点，全力提高奶业出产水平。增强对全国22家测定中心的指导和手艺处事，优化奶牛泌乳持久力、产犊距离、产奶高抛却、产奶天数和产奶量等关头机能，强化卵白、脂肪等9年夜指标的数据收集、审核、剖析和应用。积极协调财政司和财政部，争夺增添奶牛出产机能测定资金投入，扩年夜参测奶牛规模，是参测数目年夜35万头增添到70万头，把参测率年夜今朝不到5%提高到10%，根基笼盖全数高产泌乳牛。

　　3、以增强奶站和运输车许可打点为焦点，不竭提高尺度化打点水平。

　　4、以多条理实施生鲜乳质量平安监测打算为载体，确保生鲜乳质量平安。

　　5、以实施“振兴奶业苜蓿成长步履”为依托，年夜泉源上提高生鲜乳质量平安水平。

　　6、以增强奶颐魅正面宣传为保障，全力营造奶业成长的精采空气。