一头牛的肉可以朋分出100多个品种，最贵的一块零售价能卖到一公斤150到160元。12月10日，记者年夜新疆华凌农牧科技开发有限公司体味到，今朝该公司已将新疆优质朋分牛肉发卖到内地市场。

    “东北、华东缓和南市场都有新疆牛肉发卖，今朝已发卖了一百多车，四五百吨。”新疆华凌农牧科技开发有限公司发卖司理王月新介绍说，经由过程公司在内地原有的发卖渠道，比来三个月已经将新疆优质牛肉推广到内地市场。
    事实上，今朝不止是新疆华凌农牧科技开发有限公司在向内地发卖新疆优质牛肉，搜罗伊犁巴口喷香实业有限公司、塔城巴尔鲁克牧业有限责任公司等都在将新疆优质牛肉经由过程各类渠道发卖到内地市场。
    “依据农业部西部育肥公牛活体评定分级尺度，新疆尺度化出产的褐牛牛肉已全数达到良级以上，部门达到特级和优级。依据国家肉牛牦牛财富手艺系统肉牛西餐红肉分级尺度评价，新疆牛肉已全数在特级及优级以上。而且2011年和2012年持续两年，经中国农业年夜学、中国烹饪协会组织的专家评定，我区出产的优质牛肉，在品质、口感等方面完全可与欧盟牛肉相媲美。”新疆畜牧科学院畜牧研究所肉牛项目首席专家、研警员声张暗示。
    记者年夜新疆畜牧科学院研究所体味到，在新疆肉牛财富中，80%以上为褐牛，这是新疆经由半个世纪育成的产奶和产肉兼用肉牛品种，在1983年正式注册挂号。上世纪80年月，一周岁的褐牛产肉量仅100公斤摆布，此刻经由过程改良和尺度化出产，产肉量已提高到160-180公斤，“十二五”时代的方针是产肉量提高到200公斤。
    经由过程科学手艺改良，不仅提高了新疆褐牛牛肉产量，也提高了肉品品质；同时也是在不竭知足市场需求，尤其是西餐、酒店等高档消费市场的需求。“在中国高端消费市场，最好的牛肉都能卖到上千元一公斤；但在新疆市场，牛肉年夜部门仍是以传统模式发卖，无论口角都是论公斤卖，品质好的和品质差的相差不外几元钱，这样发卖没有实现优质牛肉的品质。”声张暗示。
    尽管如斯，在新疆要将肉品朋分发卖并获得市场的普鄙柩缟，并不是件轻易的事。好比最早发卖朋分肉的天康食物有限公司，经由过程数年的试探和全力，最终才被市场接纳和认可，今朝天康已形成成熟的发卖模式和网点。
    而对于新疆华凌畜牧科技开发有限公司来说，今朝正在经由过程社区蔬菜直销店向终端发卖朋分牛肉。“今朝已在40多个蔬菜直销店发卖朋分牛肉了，年内将达到50家，明年打算朋分牛肉将笼盖到150家蔬菜直销店。同时未来还将建一条羊肉屠宰线，概略两个月后可以向蔬菜直销店发卖朋分羊肉。”该公司发卖司理王月新暗示。