一、日本鸡蛋期货市场的成长历史

　　1999年11月1日，日本鸡蛋期货最早于中部商品生意所试验上市，合约采纳现金交割体例，也是日本首个现金交割的期货物种。2004年5月1日，鸡蛋期货正式上市。2007年1月，中部商品生意所和年夜阪商品生意所合并成为中部年夜阪商品生意所，鸡蛋期货物种仍得以保留。因为日本鸡蛋现货市场规模较小，鸡蛋期货的生意一向不很活跃，2010年3月1日，因为生意量萎缩较着，鸡蛋期货被迫摘牌下市。

　　二、日本鸡蛋期货的合约设计

　　（一）合约条目吉日本中部商品生意所鸡蛋期货的合约规格为10吨，实施现金结算，结算价钱由生意所采集的现货价钱计较得来。

　　（二）质量尺度和品级划分吉日本的鸡蛋尺度分袂针对箱装鸡蛋和真空鸡蛋拟定，以箱装鸡蛋为例吉日本鸡蛋尺度的品级区分由外不美观搜检、透光搜检以及破蛋搜检后的结不美观来区分，凡是只采用外不美观和透光搜检，当透光搜检难以判明情形时才使用破蛋搜检。日本划定，鸡蛋的名称、原产地按照食物卫生法及生鲜食物品质基准标定。以箱装鸡蛋为例，应标注名称、原产地、生食用区别、保质期、采集地或包装地、保留体例、是否需加热食用等。

　　日本鸡蛋期货上市往后，生意一向不是很活跃，前4年年平均生意量仅为53.5万手；2004年正式上市后，生意量达到最岑岭，为全年80万手，随后鸡蛋期货成交快速下滑，到2010年退市前，全年生意量仅为11手。