受季节性因素影响，春节后鸡蛋价格一般会出现大幅下跌。2018年2月22日主产区鸡蛋出厂价格为6.90元/千克，比春节前下跌19.47%；全国36个大中城市鲜鸡蛋的平均批发价格为8.95元/千克，比春节前下跌4.58%。
2012-2018年春节前后鸡蛋价格下跌幅度为1.4-3.2元/千克，平均跌幅为2.32元/千克。2018年春节前后的鸡蛋跌幅为1.58元/千克，比2017年缩小1.38元/千克。2018年春节鸡蛋价格下跌幅度收窄的原因是，春节前集中备货，鸡蛋价格上涨幅度没有超过市场预期；同时受在产蛋鸡存栏下滑，鸡蛋供给整体偏紧影响，春节后鸡蛋价格下跌幅度有限。
虽然鸡蛋需求表现平淡，但是随着学校及劳动密集性企业逐步恢复正常需求，元宵节之后鸡蛋价格将出现小幅反弹。