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2016年中国食品工业年度增加值首次突破2万亿

2017-02-28 16:32:40  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据
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  统计局数据显示,2016年1-12月全国规模以上食品工业(不含烟草,下同)企业营业收入增长6.63%,超过全部工业企业4.18%的增长速度;行业增加值增长6.25%,高于全部工业的5.00%,营业收入和增加值的增长率继续提高;利润总额增长速度6.47%,低于全部工业8.26%,利润的增长率出现回落。食品行业增加值首次突破2000亿元大关,达到20205亿元。

从企业的数量来看,截至12月末,全国规模以上食品企业41494家,较上年增长5.00%,增幅快于总体农产品加工企业2.08%,高于全部工业企业的1.28%。食品行业规模以上企业数量占到全部工业企业数量10.94%。其中,农副食品加工企业数量25853家,食品制造企业884410家,饮料企业(包括酒、饮料和茶制造)6797家,较上年分别增长3.84%、6.99%和6.96%。

规模以上食品加工企业数量增长明显,显示农地区在国家一二三产融合政策的推动下,农业企业数量出现较快增长。细分行业来看,食品制造和饮料制造明显进入规模以上企业的数量增幅快于农副食品制造行业,作为终端消费品的细分行业进入者快于中间品为主农副食品行业。食品制造行业大量中小企业快速发展才能拉动原料供应为主导农副食品加工行业的发展。

从行业资产状况来看,截至12月末,全国食品行业总资产为65631亿元,占到全国工业企业资产的6.14%;负债总额为30848亿元,为全部工业企业负债的5.18%;资产负责率为47.00%,较上年下降0.75个百分点,为全部工业企业的84.24%。显示总体食品行业的更加稳健经营。

总资产中,流动资产总额33533亿元,为全国流动资产总额的6.76%,资产速动比率为51.09%,为全国工业企业速动比率的1.10倍,食品行业流动资产占比远远高于全部工业企业。较低资产负债率和较高资产速动比率提升了行业经营能力,显示食品行业的经营更加稳健。

流动资产中扣除库存存货、产成品和应收账款的货币性资产15216亿元,占到流动资产总额的45.38%,货币性资产占到全部工业企业货币性资产的6.75%;货币性资产占比为全部工业企业的99.90%,食品行业总体货币资产充裕程度较先期有所回落。

同上年同期相比,食品行业总资产和流动资产分别增长6.34%和5.87%,全部工业企业相应增长率分别为6.86%和6.14%,食品行业的增长增速低于全部工业企业的增长速度。负债总额增长4.67%,低于全部工业企业的负债增幅的6.14%。

应收账款总额为5543亿元,同比增长率10.56%,增幅高于工业行业的9.82%。存货总额9009亿元,增速5.45%,产成品库存总额3765亿元,同比增长5.70%,高于全部工业品的2.72%;三项指标较快增长显示食品企业竞争加剧,带来库存增加,为推动销售企业增加赊销比重带来的应收账款账款的增长。

从行业经营状况来看,1-12月食品行业主营业务收入达到94546亿元,为全部工业企业的营业收入总额的9.60%,同比增长6.63%;利润总额为7248亿元;同比增长6.47%,低于全部工业8.26%的增速。食品行业的利润总额占到全国工业利润中的10.53%,略低于食品企业数量占比。

行业的经营及资本运作效率来:1-12月食品行业营业利润率为6.53%,较上年略有下降;但仍然是全部工业企业利润率的1.09倍;总资产利润率为11.04%,为全部工业企业资产利润率的1.71倍;1-12月总资产周转次数为1.69次,流动资产周转次数为3.31次,均明显高于全部工业企业的周转次数,为全部工业的1.57倍和1.43倍,较高资产周转次数提高了食品行业资本的运用效率,提高了资产盈利能力和盈利水平。

企业营业成本,主营业务成本为94546亿元,较上年增长6.63%;为全部工业企业主营业业务成本9.60%。另外,销售、管理和财务三项费支出用达到8409.5亿元,为全部工业企业三项费用的9.99%;细分情况来看,销售费用4444亿元,同比增长6.53%,占到全部工业企业的14.50%;管理费用3136亿元,较上年增长7.09%,占到全部工业企业的7.14%,销售费用和管理费用增幅超过销售收入的增速度,销售和管理支持的边际效应出现下降;财务费用5.73亿元,较上年下降1.16%;占到全部工业企业5.73%;另外,财务费用中的利息支出647亿元,较上年下降4.91%,降幅低于全部工业企业利息支出的下降幅度,更是远远低于银行为非金融机构提供的优惠贷款利率的下降幅度,显示食品行业无法享受国家的提高的优惠信贷利率。

成本构成比重情况来看,主营业务成本为总成本的91.83%,略低于总体工业企业的成本91.88%。其中,农副食品加工主营业高达94.64%,明显高于全部工业企业的主营业务成本。包括销售、管理和财务的三项项费占总成本的8.2%,高于全部工业企业费用8.1%的水平。食品行业销售费用所占比重较高,占费用总额的4.32%,为全部工业企业销售成本比重的1.51倍。其中,食品制造、饮料的销售费用分别占到总费用的7.78%和8.20%,推高全部食品行业销售费用比重。

销售费用占比较高推高的各类食品终端消费价格,提升行业进入门槛,带来食品行业市场集中度不断提升,让消费者为食品支出更多费用。食品企业利用互联网渠道推动产品销售和原料采购渠道的路径缩短或者直销,降低运营费用是提升企业的市场竞争力的关键,同时通过网络直销强化客户信息收集,从而更加准确的把握客户需求,满足客户需求,提升企业市场竞争力。农副食品加工行业的销售成本2.21%,占比较低,低于全部工业的2.86%。

管理费用为占全部费用的3.05%,财务占全部费用的0.81%;分别为全部工业企业的0.74倍和0.69倍;利息支出占到全部成本的0.63%,为全部工业企业的0.60倍,食品行业贷款比重较低,利息费用相对较低。食品行业管理费用、财务费用较低,是企业利润较高的主要的动力之一。

增加值方面:综合销售收入、产品库存、企业主营业务成本, 1-12月食品行业增加值为20205亿元,较上年同同期增长6.25%,远高于全部工业企业的5.00%的增长率;占到为全部工业增加值的9.79%。食品行业的销售收入增加值率为18.21%,高于全部工业的增加值率17.93%,其中农副食品的销售增加值率为13.60%,食品制造的增加值率为22.84%,饮料行业的增加值率为29.52%。饮料行业增加值率仅次于烟草和医药行业的74.70%和34.26%增加值率,为41个产业类别第三位高增加值率工业产业,前两者为制度因素带来的行业垄断从而带来增加值率极高水平,饮料行业则因市场营销影响推动带来的行业市场的垄断带来的高增加值率。

月度经营情况来看,食品行业12月月度营业收入为11674亿元,较上年增长12.62%,占到全部工业的9.70%。其中,农副食品、食品和饮料月度营业收入分别为7352.3亿元、2414.3亿元、1907.4亿元,较上年分别增长13.37%、10.27%和12.78%。

行业增加值的来看,12月食品行业增加值为2193.2亿元,同比增加9.85%,占到全部工业的增加值10.98%,全部工业增加值月度同比增长15.56%。其中,农副食品、食品和饮料月度增加值分别为773.1亿元、438.00亿元、407.20亿元,较上年分别增长10.67%、2.23%和15.89%。食品行业的月度增加值的增幅出现出现明显的提升,增幅低于全部工业增加值增幅,12月工业品价格较为剧烈的上涨带来的工业增加值的增幅的较大幅度的提升。

行业利润来看,12月食品行业利润总额960.3亿元,同比下降0.20%,增幅明显低于全部工业3.70%的增长速度。其中,农副食品、食品和饮料月度利润分别为504.0亿元、219.5亿元、236.8亿元,较上年分别增长4.28%、-13.14%、4.69%。月度行业营业利润率为8.23%,其中农副食品、食品和饮料月度营业利润率分别为6.85%、9.09%、12.32%;相应的全部工业企业月度营业利润率为8.23%。

从行业的经营流动性风险(月度流动性风险率=(月末产成品库存+月末应收账款)/月度营业额*100)来看,全部工业的流动性风险率为137.5%。其中,食品行业的总体的风险资产率为79.73%;细分行业中,农副食品加工行业流动性风险率为78.20%;食品制造业的流动性风险为98.89%、饮料行业的流动性风险101.88%。年末企业加大量的营收账款的回升,带来流动风险率下滑,当时仍处于较高的水平。面对较高的流动风险率,大量流动风险资金,有效提高了资金的使用效率,企业需要做好客户信用的跟踪和调查,特别利用大数据和物联网系统对于风险的全监控,从而将风险降低到最低限度,并且大幅度提高的资金使用效率,提高企业流动资金年度周转次数,从而大幅度提升企业的资本利润率水平,实现的企业的盈利的能力大幅多的提升。






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