牛肉：2013年6月5日全国36个大中城市鲜牛去骨腿肉的主要批发市场平均价格为51.60元/千克，比上周上升0.72%。近期国内农户处于春耕期间，部分养殖户忙于大田耕种，肉牛出栏和交易量有所下降，同时端午节小长假的来临，国内牛肉消费有望小幅上升，预计未来短期牛肉价格小幅上涨。（见图3）


羊肉：2013年6月5日全国36个大中城市新鲜带骨羊肉的主要批发市场平均价格为53.21元/千克，比上周上升1.58%。本周国内肉羊市场交易量稳定，夏季烧烤带动了一部分羊肉消费，但目前市场上肉羊供应量较充足，预计短期羊肉价格小幅上升。（见图4）



肉鸡：2013年6月5日全国36个大中城市鲜白条鸡的主要批发市场平均价格为14.06元/千克，比上周上升3.53%；本周各产区肉毛鸡出场价格为8.04元/公斤，比上周上升2.68%；同时鸡苗价格为1.25元/羽，比上周上升1.63%。随着国内多地取消H7N9禽流感预警，疫情对禽类市场的影响正在逐渐淡化，同时端午节临近，国内肉鸡消费量得到一定程度提升，预计未来短期鸡肉价格小幅上涨。
 
本周全国产区活鸡平均批发价格为8.45元/千克，比上周上升2.05%。本周活鸡价格继续小幅回升，随着各地活禽交易市场的开放，以及端午节的来临，活鸡交易逐渐回暖，预计未来短期活鸡价格延续平稳涨势。（见图5）



摘自《中国畜产品与饲料市场周报》

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