统计局数据显示，2012年6月规模以上企业面粉产量同比、环比增长，开机率提高。

6月规模以上企业面粉产量1103.4万吨，依据历史数据计算，同比增9.41%，环比增长13.2%；累计产量5869.8万吨，同比增长14.52%。（注：公布数据：月度同比增长15.9%；累计产量5710.4万吨，同比增长15.9%。）以此推断，6月规模以上企业制粉小麦消费量1491.1万吨,累计小麦消费总量7932.2万吨。

考虑统计重复及统计夸大现象，BOABC预计6月面粉产量634.4万吨，制粉消费小麦857.2万吨,累计面粉总产量3374.6万吨，制粉小麦消费总量4560.3万吨。

行业开机率：（按加工企业6月30个工作日，2011年末全社会加工企业年加工小麦2.29亿吨，其中规模以上企业2.06亿吨，小企业2278万吨）6月全国面粉企业开机率为44.3%。其中，规模以上企业开机率47.5%;中小企业开机率15.1%。

月末库存：综合考虑饲料、工业、种用消费等，6月小麦消费总量941.3万吨。9月冬小麦收获基本结束，6月小麦收获总量1.03亿吨，考虑进口，月末国内小麦库存1.42亿吨，小麦月末库存系数为15.1，高于上年同期的14.2的水平。库存构成来看，到6月末主产区粮食收购总量2039.7万吨，较去年同期多收购730.6万吨；其中国有企业收购1375.4万吨，加上年同期多收544.6万吨；受其影响国有企业库存增长明显，国有企业库存总量达到4367万吨，面粉企业库存量达到1.2个月的加工量，达到1029万吨，农户库存8556万吨。农户小麦的销售率为31.52%，明显高于上年同期水平。

2012/13年度来看，全年播种面积24403千公顷，产量1.164亿吨；其中，冬小麦面积22694千公顷，产量1.098亿吨，春小麦1708千公顷，产量660.7万吨，考虑当年部分地区小麦受病害影响，品种下降，同时小麦/玉米比价关系处于偏低水平，新年度期饲料消费较上年明显增长，年末库存和安全系数有所下降，分别为4518.2万吨和36.3%；作物年度安全系数的下降，加上近期国际旱灾的影响，新的年度价格可能上涨8%左右，新年度小麦价格水平为2260元/吨。

6月新粮上市，小麦月度价格为2132元/吨，同比涨2.76%,5-6月平均价格2142元/吨，伴随近期国际市场的价格大幅上涨，后期小麦价格有望进一步上涨。