统计局：2011年5月规模以上碾米企业大米产量同比、环比均出现增长。国内稻谷库存系数低于历史同期水平。
5月规模以上企业大米产量709.3万吨；按历史数据计算，月度同比增长4.05%，环比增长9.7%；累计产量3101.9万吨，同比增长5.49%。（注：5月公布：月度同比增长19.9%；累计产量3081.7万吨，同比增长20.1%。）按照规模以上企业稻谷加工出米率69%计算，5月规模以上企业稻谷消费量1043.1万吨，全年1-5月累计稻谷消费量4538.62万吨。
综合中小企业产量，BOABC测算，5月全社会大米产量1133.万吨，碾米稻谷消费1666.2万吨，综合考虑其他消费，5月稻谷总消费量1865.1万吨,。
按加工企业30个工作日、2010年末产能计算，5月全社会碾米企业开机率29.2%，其中规模以上企业月度开机率为38.9%；小企业开机率21.1%。
月末库存：综合国内消费和大米进出口，5月末国内稻谷库存总量8929万吨，月度消费系数为4.8。

图7 规模以上企业月度大米产量2006-2011

摘自报告：中国粮食行业研究月报
来源：艾格农业数据库