蒜茸清蒸虾
2013-01-05 11:47:44 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章
做法步骤
1. 虾洗净，用剪刀剪开虾背，保留虾壳取掉黑色虾肠线，冲洗备用；
2. 根据个人偏好的口味，将葱、姜、蒜剁成细末放在小碗，加入美极酱油、鸡精、香油等调料，再淋上热油搅拌均匀备用；
3. 虾背朝上，将虾整齐摆放盘中，淋上少许调好的酱汁，用勺子将葱姜蒜末填入虾背；
4. 旺火将水烧开，上锅隔水蒸上7分钟前就可以了。具体时间视虾大小多少及火侯而定。
小贴士
1.选择活虾清蒸更鲜美；
2.选择大虾方便取虾线
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