【导语·中国蔬菜网】重庆原蔬味现代农业发展有限公司总经理胡大强比划，就是从厨房到阳台的距离。把蔬菜从田里送上餐桌，从开心农场到阳台蔬菜，农产品的“微创新”一直在前行。千万不要轻视这些微创新，许多大的革命都是从这些不起眼的做法开始的。比如安徽小岗村的农民搞分田到户，整体带来了我国全国性的农村改革。

　　一株蔬菜，从种植到餐桌的距离有多远?

　　重庆原蔬味现代农业发展有限公司总经理胡大强比划，就是从厨房到阳台的距离。

　　把蔬菜从田里送上餐桌，从开心农场到阳台蔬菜，农产品的“微创新”一直在前行。

　　微创新，只需改变一点点。

　　对于大多数传统产业来说，要发展要升级，但所涉及到一系列资金、技术问题，谈何容易?

　　“微创新”，只需要做一点设计和改变，就可能重新构建一个庞大的市场。

　　把蔬菜搬到阳台种植

　　2013年6月30日，重庆璧山县八塘镇。

　　胡大强的蔬菜长势良好，郁郁葱葱。

　　30亩的蔬菜园子，胡大强种上了番茄、丝瓜、辣椒、茄子……与其他蔬菜基地不同的是，胡大强的蔬菜，都是一盆一盆地种植。

　　在新世纪汽博中心超市、黄泥塝超市和麦德龙的蔬菜专区，胡大强原蔬味的蔬菜摆放在专门的架子上，显得非常抢眼，中号盆的售价为28元。

　　像买盆花一样把一盆盆韭菜、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜抱回家种植，这个模式吸引了很多顾客的驻足。

　　“现在这三个超市点销售的盆栽蔬菜可以卖到5万元左右。” 胡大强对这个销售数字显得并不满意。

　　胡大强的盆栽蔬菜，今年才开始启动。之前做劳保用品的他，看到沿海城市有了阳台种蔬菜的模式，就开始着手组建团队研发无土栽培技术。

　　今年年初，无土栽培技术成熟，他选择了缙云山下的璧山八塘镇，培养阳台蔬菜。

　　在他看来，阳台蔬菜还应有着更为广阔的前景。

　　“同样是农产品种植，我只不过作了一点小改变，它可能会重新构建一个市场。”

　　重庆阳台蔬菜身影

　　在重庆，阳台蔬菜种植，胡大强并不是第一家。

　　江北区望海花市半亩花田店门口，巨大的花盆吸引着人们的眼球。

　　确切来说，这是一个直径40厘米，由七层花盆叠加起来一米多高的PP材质的白色装置。每一层有22个孔，孔里面长出来的是大叶的木耳菜。

　　也就是说，在一个直径40cm的圆筒装置上，种植了154棵木耳菜。

　　“这个花架上可以种植150棵木耳菜，这是表面积种植，专门用来在阳台上种植蔬菜，让农业走进城市”。张昌伦介绍。

　　张昌伦，重庆市沙坪坝区农业水利局高级农艺师，重庆华田园艺有限公司负责人。

　　1977年，张昌伦参加第一届高考，考上了重庆第一农学院。1989年进入西南农业大学学习。

　　“当初就为了回城选择没人考的农业，谁知道一不小心就干了一辈子。”现在是高级农艺师的他笑着说。

　　食品安全的新闻不断见诸报端，很多人来请教这个农艺师，什么样的蔬菜最安全?

　　张昌伦的回答是，“自己种的最安全”。

　　于是，张昌伦开始研究阳台蔬菜种植，他研发了阳台蔬菜立体栽培装置，在2008年的时候申请国家专利。

　　正式推出这套装置，却是在上个月的时间，“但一出来就受到好评，现在订购的客户已经有40余家。”

　　售卖阳台蔬菜的，还有重庆鸿恩文化传播有限公司，同其他农场种植阳台蔬菜不同，这家公司一直生产钢瓦玻璃等制品，有自己的加工厂，“做阳台蔬菜我们只是多生产了花盆和工具，前期投入大概几万元，它只是我们的辅助型产业，占全部的10%。”销售经理陈婷婷说。

　　打安全牌是卖点

　　2010年开始，一款偷菜游戏风靡全国，很多人半夜都守在电脑前谨防自己的菜被偷。

　　农商最开始捕捉到机会，真实版的开心农场在郊区诞生，吸引了很多的城市居民前往郊区种菜。

　　重庆武隆双河乡木根村，篱笆围绕下，面积1380平方米的菜园子被分成2行，每行23块地，每一块地就是一个开心农场。

　　最有特点的，是每块地里都安装有摄像头。会员在家里就可以时时监控自己家菜园地的长势。不用亲自到开心农场里来。

　　一个小小的创新，让旧模式下的开心农场活下来;把农场搬到阳台，“安全牌”则更近了一步。

　　“阳台种植的蔬菜和普通的蔬菜没有任何的区别，我们的作用就在于让阳台蔬菜模式更加专业化，只要进行前期必要的投入，购买花架，工具，以后就可以自己种植，根本不需要再添置设备就可以一直吃到放心的蔬菜。”陈婷婷强调。

　　胡大强的盆栽蔬菜，一盆一盆已经生长得极好，搬回家就等着开花结果。“我们主要是在土壤基质研发上下了工夫，营养足够，土壤可以循环利用。”

　　张昌伦则介绍了更为简单的营养液方法。

　　“我们不用农药和化肥，就用自己研制的营养液，出来的菜肯定是放心的。把市场上买的油饼放在罐子里密封发酵，上面的清液，就是营养液。”

　　安全，是阳台蔬菜活下去的筹码。

　　销售渠道呈现多元化

　　阳台蔬菜，在韩国、日本等国早已不是新闻，但是在重庆，还是一个新鲜事物。

　　老板们愁的是销售渠道的拓展。

　　有消费群体，但消费观念不强，这是阳台蔬菜种植老板们一致的看法。

　　“买卖关系很随机，还没有形成一定的产业”。陈婷婷说到销售有些忧虑。

　　重庆经济管理学院市场学副教授何小洲的建议是“会员制”。

　　“蔬菜运到超市卖，成本高不说，对菜品本身的管理也没有到位，但是如果是送到社区，成本省下来不说，也能够保持菜品的新鲜。会员制应该是农产品销售重要的一个渠道。”

　　胡大强走了本地采摘、超市销售和团购的模式。

　　基地的种植按照季节属性，1到5月份采摘草莓，6到10月采摘西瓜，10到12月采摘黑番茄。

　　销售则是进入超市。“价格自己定，扣20%;麦德龙要稍微高点。”

　　黑番茄是胡大强最为骄傲的产品，采用荷兰雄峰授粉，口感很好。主要做成礼品包装，走送礼和团购路线。

　　网购，也是阳台蔬菜销售的另一渠道。

　　“实体店的成本太大，市场不稳定，消费者不固定，只能在网络上销售。”陈婷婷说。

　　张昌伦选择的销售方式是网销加代售，一方面，他在网上建立了专门的阳台蔬菜网站，除了销售自己的产品外，还会增加介绍阳台蔬菜的板块，利用自己专业的农业知识回答网友的疑问。

　　另一方面，他的阳台蔬菜立体栽培装置摆在朋友刘雁雨的半亩花田园艺发展有限公司中销售。“光凭借网站，还远远不够，我现在正在寻找代理商，帮助我扩大影响范围”。

　　换句话说，阳台蔬菜种植，理想很丰满，销售很骨感。

　　农产品的流通渠道，主要有农宅对接、农商对接、农餐对接、农产品专卖店、农产品直销预约店、农产品电子交易平台等方式。重庆社会科学院商贸与物流研究所副所长马晓燕认为，农产品电子交易平台是目前农产品微创新最好的流通方式。

　　“农产品电子商务，科学、低成本、高效、方便的特点使农产品电子商务平台通过网络平台集结资源优势，它对畅通农产品销售渠道、降低农业流通成本、规避农业生产风险、增加农民收入将起到积极的推动作用。”

　　不是没有很好的例子。

　　利用微博宣传，淘宝实现单保交易，白云的“微农业+淘农业”模式走上正轨，看似没有衔接的两个点，完成了一个完整的销售链。

　　胡大强从中受到启发，正在着手构建他的线上线下整合的产业链。

　　“农产品微创新的流通方式指应用供应链管理理念，使物流、人流、资金流信息流的到高效配置，产品的上下游联系更加紧密，提升企业风险控制和市场竞争力，降低农产品物流成本，提高农产品物流效率。” 马晓燕着重强调。

　　“阳台蔬菜威力很大”

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田对阳台蔬菜的模式大加鼓励。

　　“初始动机可能是食品安全，但一旦开花，则会结出诸多意想不到的硕果。至少有五大作用：第一是可以改善小环境;第二是阳台菜园是一场极好的学农教育;第三带来家庭园艺业的大发展。欧洲许多家庭养宠物，带动了一个庞大的宠业产业发展，我国整体来讲住房面积相对狭小，养宠物不太合适，但家家都应该有个从几平方米到数十平方米的阳台，种植些绿色植物应该不是难事;第四可以让居民带来参与式的快乐;第五吃自己种的菜既安全又快乐。”

　　在郑风田教授的眼里，阳台蔬菜这种“微创新”，有可能爆发的是强大的力量。

　　“千万不要轻视这些微创新，许多大的革命都是从这些不起眼的做法开始的。比如安徽小岗村的农民搞分田到户，整体带来了我国全国性的农村改革。”

　　他举了个意大利的例子。

　　意大利居民食用有机食品比例号称80%以上，问其原因，原来也是从小做起的。

　　最初意大利规定中小学午餐必须在学校吃，而且必须吃有机食品。从市场上采购容易有假货，从外表又难看出，次次检测又太贵。所以就采取由学校对周边的一些农场直接进行招标，中标的农民必须要严格按照有机农业的标准进行生产，每天按量供应学校，学校的采购车统一来农场拉货。

　　学校对这些中标的农民会不定期地派第三方监管机构进行抽检，一旦发现不合标准，就会被取消直供资格。农场做假损失会很大，所以他们基本上都是按照有机农业的生产标准严格要求自己。

　　从娃娃抓起的结果是，当这些孩子长大成人之后，再让他们吃靠化肥农药催大的食物，就再也不可能了，二者的味道没法比。所以这才造就了意大利80%以上食品都是有机农业的有机大国。

　　这些有机食物的直接配送方式，也演变成后来有机农业的标准销售渠道之一。

　　“所以对于我国的中小公司而言，对政府而言，都应该重视微创新，从用户体验出发，小切口切入。真正的创新，都是从小创新开始，最终形成颠覆式创新。要高度重视阳台蔬菜等"微创新"。”

　　马晓燕则认为，开心农场、阳台蔬菜，都是农产品在生产环节的创新，未来农产品的微创新可能会在包装、流通、加工、销售等方面出现，包括技术型模式、包装型模式、营销型模式、服务型模式等各方面的创新。

　　“与产业链结合起来，通过产业链的微创新实现农产品市场的美好前景。”