很多人都还记得20年前家家户户储备冬菜的情景。近年来，随着人民生活水平的提高和反季节蔬菜的大量供应,家家户户存冬菜已逐渐成为历史。但作为一个人口超千万的特大型城市，为防止雨雪恶劣天气等影响由政府储备越冬菜供应市场平抑物价是一项重要的民心工程。

　　2012年11月15日至2013年2月9日为天津市冬春蔬菜储备期，目前，天津市本年度冬春蔬菜承储1.5万吨工作已全面完成。

　　为确保蔬菜储备工作顺利完成，按时入库，天津市红旗、韩家墅、金钟、何庄子农贸综合批发市场及18个储备仓库和9家企业提早动手，组织专人严格进行网络登记，并严格加强管理、监督。各市场为保证蔬菜冬储质量，对不同蔬菜品种设立储备专用区域，组织专职人员到甘肃、河北等省市及内蒙古自治区蔬菜原产地与种植户及市场蔬菜经营大户签订动态和不动态存储协议，并全程跟踪管理，确保万无一失。

　　为保障在市政府不动用储备情况下完成为期85天的冬春蔬菜存储任务，全市各蔬菜承储单位每天都指派专人对动态和不动态蔬菜进行保管和流动登记管理，保障天津市冬春蔬菜市场供应，让市民吃上放心菜、新鲜菜、便宜菜。