清源山茶文化千年历史 传承创新焕发出新活力
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据【导语·中国茶叶网】据了解,清源山茶文化已有千年历史,由“清源山茶制作技艺”非遗传承人带领的团队在传统技艺基础上,研发出清源红茶、清源蜜茶、清源茶饼等茶品,让清源山茶文化在更广的范围内弘扬发展。
已有千百年历史的清源山茶文化,在传承创新中焕发出新活力。日前,由“清源山茶制作技艺”非遗传承人带领的团队在传统技艺基础上,研发出清源红茶、清源蜜茶、清源茶饼等茶品,让清源山茶文化在更广的范围内弘扬发展。
清源山产茶历史已有千年。早在宋元时期,清源茶就跟随德化瓷远销海外,故称“海上丝绸之路”,也称“茶瓷之路”。北宋史学家蔡襄是继陆羽之后又一位古代茶圣,以发明小龙团茶进贡朝廷而闻名,在其两度出任泉州知州时,对清源茶的栽培及制作颇有研究,其传承下的清源茶制作技艺,经几代人改进,愈加成熟。清源山茶制作技艺也被列入福建省级、泉州市级非物质文化遗产。非遗传承人、茗山茶业董事长陈文山表示,清源山茶对于闽南乌龙茶及闽南茶道研究具有重要的历史文化价值,亟待更有力的保护和传承。泉州是历史文化名城、“东亚文化之都”,清源山、清源山茶与刺桐古城交相辉映,名城、名山、名茶的互动,可望形成“文都”的一张亮丽名片。
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责任编辑:艾格农业
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