2020年，国内淀粉糖产量继续保持增长，淀粉糖总产量1561.59万吨，同比增加8.79%，其中液体淀粉糖产量1025.37万吨，同比增加4.12%；固体糖产量536.23万吨，同比增加18.98%。
从具体品种上来看，F-55果葡糖浆、麦芽糖浆、高纯葡萄糖浆、F-42果葡糖浆和啤酒糖浆是液体淀粉糖中产量前五的产品，2020年产量分别为396.21万吨、297.39万吨、173.11万吨、70.13万吨和30.97万吨，同比分别增加-5.85%、-1.14%、49.09%、1.93%和19.65%。固体糖中，麦芽糊精2020年产量为162.76万吨，同比增加30.35%。
目前国内淀粉糖消费仍主要集中于食品消费领域，根据测算，淀粉糖在饮料、食品及糖果行业消费量占比分别为34%、24%和16%。其中饮料中消费的淀粉糖主要是果糖，同时饮料行业也是淀粉糖消费的重要增长点。但随着淀粉糖生产成本的增加以及食糖价格处于偏低位置的影响，淀粉糖对食糖的价差缩小并趋于稳定，替代作用减弱。