近来，本不起眼的羊乳逐渐成为消费者新宠。据权威调查显示，有百分之九十的家长都会在断奶后用配方奶粉取代母乳，在配方奶粉的选择上，其中有三分之一消费者表示考虑过给孩子选择羊奶粉。而在去年同期的调查中，这个数据可谓微乎其微。另一份市场数据显示， 2011 羊奶销售总额约达到 40 亿元，羊奶配方奶的市场占有率以每年 125% 的比例高速增长。

羊乳上涨趋势与牛奶负面不断有关，与近日牛初乳被禁用同样不无关系。自今年 9 月份起，婴幼儿食品禁止添加牛初乳。牛初乳是指乳牛产崽后 7 天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与正常乳差别较大，产量较低，工业化收集较为困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方奶粉、食品。而羊乳的营养价值在这个时候被越来越多的消费者认知。相对于添加了“牛初乳”的婴幼儿奶粉，羊奶粉的优势就在于更接近母乳，它除了牛奶中所含的丰富营养元素，还有一部分营养成分明显高于普通牛奶含量。自从“牛初乳禁令”实施后，越来越多的消费者开始亲睐羊奶粉。羊奶营养价值丰富，蛋白质构成与母乳基本相同。乳清蛋白含量较高，乳糖含量较低，脂肪球细小与母乳接近，易于吸收，婴儿消化率可达 94% 以上，特别含有人体必须的多种氨基酸，维生素和矿物质元素，适合各个年龄段的人食用。

市场数据调查显示，目前国产羊奶品牌中，秦羊、关山、御宝等是最受欢迎的羊奶粉品牌。做为国内知名的羊奶品牌，在我国乳业风波频频的情况下，专业生产销售羊奶粉的陕西秦羊公司不仅严格自律，狠抓产品质量，更在陕西陇县和阎良建立了优质的天然奶源基地。这里饲养着数十万只泌乳性能好、乳汁充足的良种西农莎能奶山羊，保证了秦羊羊奶粉的奶源安全和营养。同时，秦羊还斥巨资从国外引进 2 条丹麦工艺乳粉生产线，用国际先进的检验手段和独有的乳粉脱膻技术，全面保证了羊乳产品的健康和优质。

羊奶以其“天然吸收力、持续抵抗力”的特点具有极大的市场空间和众多高端的消费者，正整逐渐成为消费者乳品消费的“新宠”。（来源：食品产业网）   

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