依据统计公布的6月产量数据，结合历史数据，酿造粮食消耗产量继续保持增长，综合制粉、碾米、肉禽蛋产量、工业消费，总体粮食消费较上年继续增长，月度库存与消费系数均高于上年同期水平。

饲料消费 统计局半年公报，2012年上半年，猪牛羊禽肉产量3925万吨，同比增长5.5%，其中猪肉产量2588万吨，增长5.9%。生猪存栏45526万头，同比增长3.5%；生猪出栏33837万头，增长5.6%。预计饲料消费增长约为5.34%，为1.096亿吨，考虑粮食加工副产品消费，上半年饲料粮的消费总量的8200万吨，较上年增长7.65%。

饲料粮消费增长较快主要，主要在于生猪和禽蛋价格的回落幅度较大，养殖业效益较差，在于散户大量退出，养殖业更多集中在规模企业的养殖，推动养殖业粮食消费的增长。
月度来看，6月饲料总产2126万吨，饲料粮消费1606.8万吨，同比增长1.48%和1.81%。饲料消费增长全年国内粮食消费增长的重要动力。

酒类方面5月规模以上企业白酒产量101.8万千升，按照历史数据同比增长10.94%；环比增长19.62%，1-6月累计产量559.6万千升，同比增长19.6%。(注：统计局公布月度同比增长17.7%；累计产量535.2万千升，同比增长17.1%)。发酵酒精6月产量64.8万千升，按照历史数据，同比下降4.35%，环比降10.25%；累计产量433.60万千升，同比增长3.75%(注：统计局公布月度产量同比增长6.2%，累计产量419.5万吨，同比增长7.8%)。

白酒产量按照65%浓度折算酒精产量为66.17万千升，按照白酒直接发酵比重为65%左右，综合白酒、发酵酒精通过粮食生产的酒精总量为107.81万千升，按在3.2吨粮食生产成1吨酒精折算，耗粮275.99万吨，同比增长1.21%，环比下降0.32%；考虑啤酒耗粮893.30万吨，6月酒类粮食的月度消耗总量369.29万吨，同比增长0.96%，环比增长1.25%；1-6月累计耗粮2119.23万吨，同比增长3.28%，近5年来最低增长的水平。

粮食深加工方面，6月淀粉价格3049元/吨，同比下降2.92%，环比下降1.88%；扣除人民币价值变化的实际价格同比上涨9.65%，环比降0.56%；酒精月度均价为6520元/吨，同比下降7.34%，环比下降4.50%；扣除人民币价值变化的实际价格变化同比涨5.22%，环比上涨3.18%。主要深加工原料粮玉米的月度价格为2426元/吨，同比上涨8.00%，环比上涨0.13%，扣除人民币价值变化的影响的价格变化同比上涨20.56%，环比下降上涨1.46%。主要原料和成品价格的反向变化导致深加工行业利大幅下降，淀粉加工每吨产品的毛利润182元/吨，酒精加工毛利润113元/吨，毛利率分别为7.16和2.46%。

淀粉产量方面，依据行业重点企业的产量、行业销售收入及行业产品价格变化，预计产量为160万吨左右；粮食消耗量为238万吨。

综合以上各方面，6月工业消费粮食总量为607.36万吨，同比增长1.95%，环比下降0.99%，1-6月累计产量3724万吨，同比增长2.8%

综合面粉、碾米、饲料、工业、种子、损失、6月全国粮食的月度消费总量4982.8万吨，考虑出口，预计粮食总消费量4987万吨，同比分别增长4.79%和4.82%；考虑进口和6月夏粮的收获量预计1.0863亿吨，6月末国内粮食库存总量2.96亿吨，月度库存与消费系数为5.94；高于分别高出上年同期552.7万吨和0.27个月。

月末库存品种构成来看，稻谷库存量8896.2万吨，玉米库存量5670.3万吨、小麦1.42亿吨，大麦250.5万吨，其他粮食的533.7万吨。

小麦、玉米、水稻三大主粮的所有权来看，国有粮食为9579万吨，农户库存11326万吨，商业库存7926万吨。

作物年度供求平衡来看 2011/12年度口粮总消费量2.89亿吨，工业消费7153万吨，其中深加工2936万吨，酿造消费4218万吨；饲料粮消费1.668亿吨、国内粮食总消费5.621亿吨。作物年度末库存量2.27亿吨，作物年度安全系数40.51%

2012/13年度来看，口粮直接消费有所下降为2.84万吨，工业消费7599万吨，其中深加工3170万吨，酿造消费4429万吨，饲料粮预计在1.726亿吨，国内总消费预计5.67亿吨。

供应方面，2012年全国粮食总产量预计达到5.715亿吨；进口方面，上半年国际粮食价格偏低，1-6月进口总量达到806.7万吨，下半年受到美国和俄罗斯旱灾的影响，国际价格大幅上涨，进口大幅下降，2012年全年的进口的1000万吨，2012/13年度进口量降至482万吨，出口量会有所提高，预计在186万吨左右，作物年度末库存2.35亿吨，作物年度安全系数为41.54%。