“手中有粮，心里不慌。”4月19日，记者从山西省粮食局了解到，鉴于山西省粮食仓储、加工基础较差，粮食应急处置能力不强的现状，“十二五”期间，山西省将在大中城市和人口集中的重点地区，建立10天以上消费量的成品粮油和小包装粮油储备，建设455个布局合理的应急供应网点。
　　
　　由于自然条件较差、水资源短缺、粮食生产基础脆弱等因素，目前我省城乡居民口粮自给率仅四成左右，对外依存度高。小麦不足，年均缺口25亿公斤左右；稻谷全部靠外调，年均调入10亿公斤左右；食用油基本靠外调，年均调入3亿公斤以上。全省有39个县（市、区）不产小麦，属于口粮净调入县（市、区）。太原、大同、忻州、阳泉、朔州、吕梁等市小麦产量很小，口粮供应任务很重；而运城、临汾两市已由原来的小麦商品粮调出区变为调入区。
　　
　　今年，山西省将完成成品粮应急储备2500万公斤以上、小包装成品油应急储备500万公斤以上的储备目标。同时，重点提升改造3个省级应急加工企业，选择粮油供应重点和薄弱地区布局一批应急供应网点。