5月10日，面制主食产业技术创新联盟在郑成立，它将致力于主食产业的科技创新，这也是我国面制主食领域唯一的全国性产业联盟。

    资料统计，我国每年馒头、面条等传统面制主食市场容量约6000亿元。我省是农业和粮食大省，也是面制食品的生产和消费大省。近年来，我省专门下发了《关于大力推进主食产业化和粮油深加工的指导意见》和《河南省主食产业化发展规划》等文件，为促进面制主食产业的健康有序发展，提供了多方面的政策支持。

    但是，面制主食加工业中，产品单一，商品化程度低，安全性、营养性差等问题依然不容忽视。为满足百姓的消费需求，提升产业发展水平，全国19家相关优势企业、大专院校和科研机构，发起成立了面制主食产业技术创新联盟，旨在为我国主食产业的工艺技术创新、新产品研发、产品质量安全等提供有力的技术支撑。

    “联盟将着力组织和推进面制主食产业科技创新，把创新成果运用到市场中去。同时，还将加强商业模式的探索和创新，加强对‘互联网+’等新兴技术的研究和应用。”联盟理事长、河南兴泰科技实业有限公司董事长刘晓真说。