去年夏粮丰收以后小麦的收购价格达到了历史最高，每斤收购价格一度达到了一块三毛五，农民和贸易商都从中尝到了甜头。今年六月以后新季小麦也开始走向市场，根据去年的行情，贸易商们又开始大规模的收购，可是令他们头疼的是，今年的小麦突然不好收了，到底是怎么回事呢？近日我们的记者就来到小麦主产区山东省进行了实地探访。

　　多日持续的高温把山东各地笼罩在火炉中，中午是一天中日照强度最高的时候，然而让收购商杜长平最上火的，不是炎热的天气，而是迟迟不来送货的小麦收购点商贩。一上午过去了，送小麦的车只来了三辆，与往常每天三十多辆送货车相比，相差甚远。

　　山东聊城联益粮食贸易有限公司采购质检科科长杜长平对记者说，我们这一天应该收20多辆车到30辆车才正常，现在就是十来车，今天是上午四车，下午三车，才收了7车，他这个车小，才拉两万多斤，以前都是打车拉四万斤。

　　山东济南冯堂村收购点商贩表示，农民也不卖啊，收这一车已经感觉很侥幸了。

　　等了两个小时左右，终于来了两个卸货的车辆，杜长平立刻开始了对小麦的检验工作，爬上货车，抽取样品，一套熟练的动作可以看出他急切的心理。在检验过后，这车小麦似乎让他不太满意，但是为了能够在市场上找到小麦，收购的标准自然也降低了一些，只要不是太差劲的，剩余的都可以送入储存库。

　　山东聊城联益粮食贸易有限公司采购质检科科长杜长平说：有一些常户，他在下面也不好收，来了以后水分不行，我们也对他们放松放松。

　　记者问：是不是因为下面货很少

　　杜长平说：对，下面麦子很少，来了以后你也不能不收啊。

　　山东聊城茌平县收购点商贩也说，不卖的挺多的。不用钱，这个价格也不行，我这一车都是待存的，也不是卖的。

　　杜长平所在的贸易企业，是今年刚刚建成的，建立的初衷就是看着去年在囤积小麦上大赚了一笔，今年小麦一上市短短一周的时间价格上涨了近10%左右，所以厂子里也开始大量的收购小麦，打算存放起来等待价格继续上涨。粮库的储存能力在1万吨左右，目前只存放了近一半，找小麦也是杜长平当下最重要的事情。

　　山东聊城联益粮食贸易有限公司采购质检科科长杜长平说，有得时候涨钱的时候我们就收不上来，越涨钱老百姓越不卖

　　另外，卓创资讯有限公司的农产品(000061,股吧)分析师李红超表示，面粉厂，粮库、贸易商这方面他们的收购态度非常积极，由于去年小麦价格上涨达到历史最高水平的心理预期，所以今年厂家和库里都有一个提前备货保持库存的行为。

　　今年小麦6月25号开秤上市，当时的收购价格为1.1 元，短短不到一个月的时间涨到1.25元，与往年3个月时间涨一毛钱相比，涨速极快。往年贸易商都会根据下游面粉企业的订单需求随时采购，今年在山东聊城、济阳、德州等地，贸易商的采购量与往年比翻了一倍多，采购的速度加快，大量采购期也比往年提前了两个多月。找货难的现象在当地普遍存在。

　　农户价格预期提高 小麦出现惜售

　　今年夏粮上市后，小麦收购价格应声上涨，不少农民开始惜售手中的小麦，加上去年小麦的火爆行情，农民的心理预期逐渐升高，这更加导致了进入流通市场的小麦越来越少。

　　记者见到腾柸军的时候，他正和几个农民一起讨论小麦价格的下一步走向，看着小麦价格的一路上涨，大家都很高兴。而每天除了不断询价，腾柸军还要巡查自己种的几亩玉米地，由于今年夏天雨水大，大部分玉米地被浸泡，前段时间的一场暴风雨使得玉米大面积倒伏，看来今年想要通过玉米赚钱已经是不可能了。不过值得庆幸的是，他家里存的5000多斤小麦还没有卖，这是今年他唯一的收入来源，在玉米赚钱无望的情况下，腾柸军就更不想卖小麦了。

　　山东省济南市冯堂村村民腾柸军对记者说：反正咱有地方放，玉米还没下来，今年玉米也淹的挺厉害，反正小麦能多放就多放。

　　在济南冯堂村，共有900多人，每人人均土地是一亩七分地，据记者了解，麦收以来该村90%多的农民并没有全部出售手中的小麦。惜售情况在这里普遍存在。

　　山东省济南市冯堂村村民表示，现在也有卖的，但是很少，大部分都存起来了，存的最少两吨多，多的有四五吨。又去去年那个价格涨的，想让他再涨涨。

　　另外一些山东省济南市冯堂村村民价格一旦好一些就卖了

　　记者问：你心理预期能够达到多少

　　冯堂村村民说：每年都能达到1块三，去年就到了1块三，今年要是达到一块三毛多就卖了。

　　去年小麦价格达到历史高点，这样的传导效应使得今年农民心理预期提高。另外从2011年开始玉米价格不断走高，部分饲料企业在市场上购买小麦替代玉米，导致市场小麦一度短缺价格上涨，同时国库为了维持小麦供应量，抛出大量的轮换粮在市场销售，导致今年小麦一上市国库就出现大量的补库需求，小麦价格短时间内迅速上扬。不论是国库，还是贸易商，面粉厂都出现了在市场上抢粮的现象，导致小麦价格走高，农民惜售心理浓厚。

　　成本高库存多 面粉企业压力重重

　　看着贸易商在大量收购小麦囤货，农民惜售。下游的面粉企业也在积极的补充库存，为了防止价格暴涨，不少面粉企业加大了原料小麦购买力度，可是对于面粉企业来说，下游销售情况并不好，小麦价格的剧烈波动使得面粉企业承担着不小的压力。

　　山东华杰面粉厂在当地是一家中等规模的面粉生产加工企业，今年以来原料价格上涨下游需求低迷，让企业负责人米守营压力不小，原本日生产能力在300吨左右，由于下游销售情况欠佳，厂里的开工率只有50%，记者在采访中发现，厂里来拉面粉的车辆屈指可数。

　　山东华杰面粉有限公司总经理米守营对记者说：这两天能收个200-300吨，也能收，以前小麦来了以后我们可以挑挑拣拣，质量不合格的可以不要，现在你不要人家别人都要

　　还有山东双丰面粉有限公司总经理丁宗耀也说，往年达到三米多高，现在都达到六米了。记者问：你储存的量超出往年多少？

　　丁宗耀：超出了三分之二。

　　由于今年小麦一上市价格开始迅速上涨，无奈之下，米守营为了控制生产成本防止后期小麦继续上涨，开始大量的从市场上收购小麦。收购期比往年整整提前了近3个月，原料价格上涨给这些中小型面粉企业带来不小的压力。

　　山东华杰面粉有限公司总经理米守营说：

　　影响很大，现在基本谈不上什么利润，只要是能保住费用能把工人工资赚出来就行了。现在这个行业利润点找不到，麦子不好买，面粉大家争着都降价，工人工资相关费用也高，本来利润就很薄

　　记者在走访中了解到，在山东当地的中小型面粉企业，库存量与往年相比增加了至少30%左右。

　　山东华杰面粉有限公司总经理米守营：现在面临的问题就是维持吧，维持到什么程度再说，现在前途各方面也是很渺茫，原材料价格高，市场也不好做，过剩在百分之五十左右。像我们这种中小厂生命力越来越不行了，很难现在。