近几年我国稻米市场之所以出现稻强米弱的局面，除了受进口低端米的冲击外，稻米加工企业多、小、乱，以及边界贸易不规范等也是主要因素。大米企业和行业必须把工作重点放在抓好转型升级上，并坚持走下去，闯出一条新路。
　　
　　FOCUS视点“要根据‘稳中求进’的精神，探索‘走出去’的新路子与新办法。要利用有利的时机，采取多种形式与国外合作。
　　
　　现在资金、技术、市场等条件都已具备，只要坚持走下去，就可能闯出一条新路。”中国粮食行业协会会长白美清在不久前召开的2012年中国优质稻米交易会和稻米市场形势分析会上指出。
　　
　　目前，国内的一些饲料加工企业、植物油加工企业等纷纷走出国门，在国外投资，兴办企业，而我国的大米行业则相对滞后，并且整个行业近年来呈现出稻强米弱的格局，尤其是今年更是备受进口大米的冲击。对此，业内专家表示，我国大米产业亟需转型升级。
　　
　　现状：稻强米弱
　　
　　“目前全球仍然有30多个国家存在粮食危机，而杂交水稻被公认为确保世界粮食安全的得力工具。我希望杂交水稻的科研成果和技术能得到大力推广，造福世界人民。”中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平不久前在湖南举行的2012年发展中国家粮食安全与种业发展高峰论坛上表示。
　　
　　据粮油市场报记者了解，经过多年推广，印度、越南、菲律宾、孟加拉国、印度尼西亚和美国等国家都已开始杂交水稻的商业化生产，2010年总种植面积为4500万公顷。在巴基斯坦、印度尼西亚、巴西、埃及、马达加斯加和利比里亚，杂交水稻也发展顺利。
　　
　　资料显示，今年上半年湖南省出口杂交稻种836吨，超过去年同期出口量。而2011年，湖南省出口的杂交稻种超过千吨，同比增长4成多，主要销往巴基斯坦、孟加拉、印度尼西亚、菲律宾、越南等国家。
　　
　　与杂交稻种子在世界很多地方留下精彩的足迹不同，我国生产的大米则没有浏览世界风光的机会，同时还备受进口大米的冲击，今年这种情况更为突出。
　　
　　“今年春节至今，国内进口大米数量迅速增长，对新产早籼稻市场的影响很大。”湖南浏阳某大米加工企业负责人告诉记者，进口大米凭借价格优势，由销区向产区不断延伸，对国内稻米市场冲击很大。
　　
　　国家海关统计数据显示，2011年，我国累计进口大米32.5万吨，同比增12.3%。而2012年上半年，我国进口大米数量就达到了117.84万吨，同比增加82.40万吨，增幅为232.56%，是2011年全年进口量的3.6倍。
　　
　　传统上，进口大米对市场的影响很小，主要为少量高端米，但自今年年初以来，我国的大米进口结构发生变化，进口的低端米不断增加。由于成本较低，造成了进口低端米对早籼米的替代，也使得越南米从食品工业市场向低端口粮市场蔓延。
　　
　　“我们现在的开机率只有30%~40%，还不足去年的一半，去年9月份我们的开机率能达到85%左右，我们的普米基本上都销往武汉各大高校，但由于今年越南米价格特别低，部分学校和施工单位放弃我们企业的大米，开始购买越南米充当口粮。”上述浏阳某米业负责人无奈地表示。
　　
　　今年3月份，记者到江西采访一家大米加工省级龙头企业时，发现该企业冷冷清清。公司负责人称，受国外廉价大米的影响，企业已经停产了一段时间，之前生产出来的大米也堆积在仓库。他表示，企业要寻找新的赢利点，如果单纯依靠大米加工，利润率低，风险承担能力差。
　　
　　趋势：亟需转型升级
　　
　　“近年来，我国稻米市场供求大致平衡，相对比较稳定，然而风险依然存在，面对这种局面，只有优化稻米市场，才能提升稻米产业。”中国粮食行业协会大米分会名誉理事长刘与忠在不久前举行的2012年中国优质稻米交易会上表示。
　　
　　业内专家认为，近几年我国稻米市场之所以出现稻强米弱的局面，除了受到进口低端米的冲击外，稻米加工企业多、小、乱，以及边界贸易不规范等也是主要因素。据国粮局最新统计，我国2011年新增稻米生产能力4082万吨，95%属小型作坊式私营企业。
　　
　　“在发展稻米加工中，一定要保持理性经营，防止盲目跟风，要防止过度扩张、过度加工、过度包装。另外，在大米的加工中，要特别注意慎用各种添加剂。”白美清指出。
　　
　　刘与忠表示，由于我国市场太大，任何企业都难以从宏观上把握，政府主管部门或行业协会，都必须对生产、加工、贸易等环节实行有效引导，工商登记部门应有既为企业负责、也为优化市场负责的准入办法。他强调，只有在规范化市场条件下，稻米加工企业才有可能提升做强。
　　
　　“面对‘十二五’中后期粮食安全的新情况、新任务，中国大米企业和行业必须把工作重点放在抓好转型升级上。”白美清认为，要朝着绿色生态大米的产业化方向发展，要抛弃旧的工业化高消耗、低效率、重污染的粗放式经营的作法，走上精细化管理，把企业办成资源节约型、环境友好型、绿色生态型、循环经济型企业。