芝加哥商品交易所大豆期货周三略有上扬，对于美国供应趋紧以及可能出现的肉骨粉禁令对于豆粕用量刺激作用的关心最终推动价格。

不过涨势受到了来自中国方面消息的遏制，这一美国头号大豆消费国已经延缓404000吨（大约8船）美国大豆的交割日期从2003/04年度顺延至下一年度。而传言则认为有12船已经顺延。不过CBOT交易商仍然希望周四美国农业部公布的周度出口销售数据将提升至1百万吨。

CBOT大豆收盘上涨4.25美分到下跌2.5美分不等，3月合约上涨2.5美分达到841.5美分。商品基金买入至少1500张，商业方面也是净买家。

1月大豆合约最终以2.25美分的涨幅下市于835.25美分，1月豆粕上涨4.90美元以258.60美元下市，1月豆油下跌0.51美分以29.79美分下市。

CBOT豆粕收盘上涨4.10美元到下跌20美分不等，3月合约上涨4.10美元达到259.50美元。商品基金买入至少1500张，商业方面则是轻微的净买家。3月合约盘中创建了6年半来的高点260.80美元，主要是受到了美国食品和药物管理署将把肉骨粉禁令扩大到生猪和家禽饲养业方面传言的激励。

CBOT交易商预计美国食品和药物管理署将在周五早间公布一项声明。几个远月合约同时也创立了新高。美国现货豆粕基差报价周三保持强劲。

CBOT豆油收盘下跌0.41美分到上涨0.15美分不等，3月合约下跌0.40美分达到29.84美分。商品基金卖出大约600张，商业方面则是轻微的净买家。隔夜马来西亚棕榈油的收高限制了跌幅。

周三价格的上扬延续了周一美国农业部利好报告公布后的良好势头，其预计2002/03年度美国大豆产量为24.18亿蒲式耳，低于分析师所预测的24.51亿蒲式耳和上月的24.52亿蒲式耳的数据。

美国农业部同时预测2003/04年度大豆期末库存为1.25亿蒲式耳，27年来的新低。

在隔夜美国大豆出口贸易方面，韩国CJ公司购买了52500吨3月船期的美国大豆。台湾购买了15000吨美国大豆和20000吨美国玉米，船期则为2月/3月。

周三国家油籽压榨商协会公布的月度压榨数据未产生太大反响。其预计在12月份大豆压榨量为138.4百万蒲式耳，低于11月份的140.2百万蒲式耳和去年同期的145.0百万蒲式耳。豆油库存截至12月末为12.03亿磅，高出11月修正后的数值11.26亿磅。大豆出油率下降至11.09磅/蒲式耳，上月和去年同期则分别为11.13和11.41磅/蒲式耳。

CBOT3月压榨利润收盘上涨2.12美分达到57.64美分。