2011年，湖北油菜籽总产量达到了220万吨，连续16年轻取全国第一。然而普通市民餐桌上，依然很少见到菜籽油的身影；湖北的油菜加工产业200多亿元，生产企业仍一定程度存在零、散、小，品牌知名度不高的问题。湖北这个油菜种植冠军，在菜油产销领域仍只算新秀，身份的矛盾颇令人深思。记者昨日从省农业部门了解到，未来五年我省油菜产业将冲击千亿元，健康美味的菜油将重回餐桌。

　　菜油企业零散小产能却还吃不饱

　　记者从省农业厅油菜办了解到，目前我省主推奥星、三月花、玉树、接福四大菜籽油品牌，作为优质油品牌，同时集结14家大型菜籽油生产企业组成湖北优质菜籽油暨油菜产业化战略联盟，大力扶植龙头企业发展油菜加工产业。但是目前全省油脂加工行业整体仍然一定程度存在散、零、乱的无序竞争格局，没有形成拳头，市场影响力不够大。

　　虽然菜油生产企业整体实力与油菜生产16连冠的地位并不相符，但却面临产能吃不饱的尴尬局面。以去年为例，省内菜油生产企业消化的油菜籽约230万吨，只有目前产能的一半左右。“全年能开工四个月以上企业都不多。”省油菜办负责人表示，湖北油菜产量全国第一，而且品质优良，这也吸引了大批省外加工企业纷纷来争夺原料。“比如靠近江西、安徽的武穴市，去年油菜籽收购价就从2.2元/斤被炒到2.5元/斤，上涨了10%以上。”“由于油菜收获季节较集中，大量菜籽同期上市，采购需要占用大量资金，企业的财力也制约着产能的发挥。”有菜油企业负责人表示。

　　世界油菜看湖北我省产量却下降

　　连续16年产量全国第一，湖北油菜产量占全国的六分之一，占全世界的十八分之一。“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”可谓当之无愧。然后即使16次夺魁，湖北油菜种植面积却出现了下滑的势头。

　　据了解，2011年我省油菜夏收面积1712万亩，连续两年减少37万亩，比历史峰值减少了76万亩；油菜单产连续两年下降了6公斤，总产量也下降了15万吨。

　　生油菜办主任甘玉华认为，制约湖北油菜产业发展的诸多原因之中，农民种植油菜经济效益问题是核心。目前每亩油菜产量在300斤左右，按平均2.3元/斤收高价，种植成本600元计算，种得好农民每亩可以收入200多元，种得不好则可能亏本。所以在农村有“种大半年油菜不如出外打两天工”的说法。

　　甘玉华认为，要解决油菜效益问题，一方面政府要加大油菜生产投入性补贴，一方面要加快加工企业品牌创建步伐。“有品牌的菜籽油，可提高效益50%以上。”

　　油菜大省市民不吃菜籽油

　　上周末，李先生刚刚把单位发的年货物资拖回家，除了米、蛋，还有一壶黄橙橙的油。李先生定睛一看，原来是本地生产的菜籽油。“真让人怀念啊。”李先生告诉记者，小时候经常陪妈妈到粮店和供应站打油，印象中豆油比较高级也很贵，都是打的菜油。“油腻腻的铁皮桶，工作人员把一个铁杆一压，浑黄的油就进了自带的壶里。”也不知从何时起，家里再也没有去粮店买过油，用的都变成调和油，颜色更纯正，味道也更香，包装也更干净。

　　李先生迫不及待地打开油壶并炒了两个小菜，“口感和玉米油、大豆油差不多，很久都没吃到了，一点不像以前印象中的菜油。”

　　在去年武汉举行的农博会、粮油展等大型农产品(10.19,-0.63,-5.82%)展销会上，本地菜籽油都占据了大块的宣传阵地，不过老百姓餐桌上，仍难见到菜籽油的身影。有经营业者告诉记者，上个世纪九十年代中期以前，作为油菜大省的湖北，菜籽油的市场份额超过90%，而到五六年前，最低时甚至不到10%，基本都在偏远地区销售。

　　省农业厅油菜专家告诉记者，传统的菜籽油口感上略带菜腥味，颜色上偏黑，且烹调时会产生过多油烟，因此在过去的十几年中，市场份额不断被其他种类食用油所取代。“不过现在的菜籽油产品，颜色、味道和油烟方面的问题都已经完美的解决了。而且菜籽油在油酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分含量上可以与橄榄油相媲美，可以说比一般玉米、大豆、花生油更健康。”据了解，随着近年菜籽油品质上的不断提高，目前在湖北市场的占有率已回升至20%左右。

　　研发优势力保效益品质稳步提高

　　湖北油菜不仅产量傲视全国，油菜种苗、种植技术优势同样明显。华中农大、中油所等全国顶尖高校及科研机构，油菜高级专家占全国六成以上，湖北生产的油菜种子市场占有率，占长江流域四成以上。此外我省主推的“双低”菜籽油品质具有很大优势，营养成分高对人体健康有利。

　　去年我省通过推广良种、油菜轻简化栽培、机械化生产技术为重点，提高油菜生产技术水平。全省双低油菜普及率达95%，机播机收面积达到100万亩，比上年扩大50%。同时稳步推广应用油菜“一菜两用”技术。

　　正因为如此，尽管去年我省油菜种植面积、产量、单产都呈现下滑，但种植效益增幅明显，油菜籽收获品质显著提高。去年我省油菜籽收购价格平均每斤2.35元，比前年同期每斤1.95元增0.4元，增涨20.51%，油菜籽产值和效益有较大幅度增加，种植农户亩平增收80元左右。同时由于收获期间天气适宜，菌核病发生很轻，商品油菜籽，出油率高，水杂低，收获品质显著提高。在灾害频发减产之年，油菜生产对促进农业增效和农民增收仍然作出了积极的贡献。

　　此外政府部门支持对油菜产业发展提供了保障。去年我省财政列支油菜产业发展专项资金2000万元，同时出台药材产业发展扶持政策，明确规定县市要从油料大县奖励中拿出30%资金支持油菜生产。

　　产业化结盟做大品牌千亿元产业不是梦

　　记者从省农业部门了解到，我省油菜产业潜力巨大。一方面，我省冬闲田和滩涂地多达1200万亩，可利用为700万亩，我省油菜种植面积可以提高到2500万亩。目前全省油菜单产135公斤左右，而主推油菜品种可达200公斤。

　　此外油菜加工增值潜力大，精深加工的效益一般是油菜籽价值的10至100倍。按照农业部门测算，如果把全省10%的油菜籽用来进行精深加工，每年加工增值可达1050亿元，加上油菜种植产值，千亿元产业并不遥远。

　　省农业部门负责人表示，下一步我省将以油菜产业化战略联盟企业为平台，大力开展双低油菜品牌创建。同时加强菜籽油的影响和市场份额，要让更多消费者了解菜籽油的营养价值，培育市场拉动产业发展。

农副分社菜籽油产品分析师李冰 联系方式：024-83959285 QQ：1604577166