更安全菜籽油难上餐桌 “湖北油”期盼异军突起
2012-04-22 17:09:13 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据“湖北油”在崛起
10万株油菜花展示区、126平方米大展厅……12日,湖北奥星的高调亮相,成为在汉举办的第20届中国食博会上的一大亮点。
然而,繁花似锦的背后,一个问题却困扰着湖北奥星董事长梁红星。
2009年,一款名叫“奥星”的“双低”菜籽油在武汉上市,淡出人们视野多年的菜籽油重新杀回市场。两年过去,“奥星”菜籽油从月销售8万元迅即跃升为年销售10亿元。
尽管成绩不菲,但一批坚守在菜籽油市场的湖北企业在激烈的竞争中受困:面对金龙鱼、福临门、鲁花等大品牌,靠成本低、利润高的调和油产品攻城略地,“奥星”们则靠薄利一点点地开疆拓土,十分艰辛。
是坚守还是随市场大流做调和油生意?梁红星思索着企业发展的未来。
面临重大机遇
“世界油菜看中国,中国油菜看湖北”。在我省,油菜种植面积、总产量等多项指标连续15年居全国之首,年产量约占全国的1/6。
近年,省委、省政府每年安排专项资金,支持“双低”油菜这一我省优势资源的产业化,培育了一批优质菜籽油企业。
所谓“双低”油菜,是指菜油中芥酸含量及菜饼中硫代葡萄糖甙含量均低的油菜。研究显示,与其他食用植物油相比,“双低”菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%,而大豆油和花生油则分别为15%、19%;而“双低”菜籽油的营养价值更高。通俗地说,吃“双低”菜籽油不易长胖,更为健康。
而更为重要的是,发展菜籽油产业是国家食品安全的强力保障。梁红星之所以焦虑,在于当前食品油市场受到外资高度垄断。
他说,跨国粮商在我国97家大型油脂企业中已参股控股64家,老百姓食用的大豆油八成是从国外进口。
作为农业大省的湖北,“喝湖北水、吃湖北粮、用湖北油、品湖北味”成为政府和本土企业家共同的目标和责任。
梁红星说,眼下,人们对于食品安全和健康的要求持续增长,这是“双低”菜籽油生产企业遇到的特大机遇。但同时,和主流品牌竞争,企业面临极大考验。
据介绍,目前国内对调和油的成分比例并没有相关规范,如玉米调和油,其添加多少比例的玉米油来调和,全由企业说了算,这使得生产调和油的利润。
“双低”菜籽油,由于其加工工艺要求更高,原料价格高等因素,利润稀薄。梁红星坦言,5升左右的纯“双低”菜籽油目前的成本保底价在70元,但为了竞争,企业往往不惜赔本卖。
如何抢占餐桌
省油菜办首席专家田新初认为,我省菜籽油企业面临的问题,是品牌还没充分做大,尽管有“奥星”等一批知名企业,但规模小、分散,难以形成大的影响力。
价格和消费习惯也导致当下百姓更偏好于吃其他食用油。
记者在中百仓储友谊路店看到,金龙鱼、福临门等大品牌调和油几乎占了整个粮油区的80%,而菜籽油则仅有“奥星”等极少品牌,规模有限。
此外,菜籽油也较贵。如“奥星”4.5升装的菜籽油卖78.5元,但同样其他品种的大豆油只卖45.5元,调和油也只卖67.5元。
家乐福公司湖北采购部门相关负责人介绍,湖北的菜籽油质量很好,开瓶就飘香,但在不少消费者心目中,菜籽油不像葵花籽油、花生油那样“高档”。其次是市场营销力度不大,品牌认知度不高,不及中粮和金龙鱼的品牌宣传充分,营销手段多样。
华中农业大学教授冯中朝建议,除了政府引导外,企业还应通过技术手段提高种植收益;通过企业强强联合,延长产业链,提高企业品牌价值和竞争力。
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