目前小麦市场供求格局基本处于弱势平衡状态，短时间内不会发生显著变化。在面粉价格难有起色的情况下，麸皮将以高位趋稳或小幅回落走势为主。
　　
　　小麦价格稳定面粉价格偏弱　　

　　上周，华北黄淮主产区小麦市场价格基本稳定。截至上周三，制粉企业二等小麦进厂价：山东济南地区为2600～2620元/吨，河南郑州地区2500～2540元/吨，河北石家庄地区2590～2620元/吨，江苏徐州地区麦2460～2480元/吨，安徽宿州地区2460～2480元/吨，均与前一周末基本持平，局部略有涨跌。同等品质的政策性竞拍小麦，实际到厂价与制粉企业收购价相差不多。春节过后，主产区小麦价格总体平稳，处于2012年第四季度上涨300元/吨之后的高位整理阶段。
　　
　　华北黄淮主产区面粉价格总体稳中偏弱。截至上周三，制粉企业特一粉出厂价：山东济南3040～3060元/吨，河南郑州2930～2960元/吨，河北石家庄3080～3100元/吨，江苏徐州2880～2900元/吨，安徽宿州2900～2920元/吨，较前一周末下跌20～40元/吨。受消费需求下降的影响，面粉价格呈现震荡偏弱走势。2012年第四季度，主产区面粉价格累计上涨300元/吨左右，今年1月之后，面粉价格高位弱势整理。
　　
　　小麦及其产品价格将以稳为主　　

　　近期国内产区小麦市场价格延续平稳走势，在去年第四季度大幅上涨之后，这一局面已持续数月之久。从市场供求关系看，目前农民手中的小麦数量较少，政策性竞拍小麦成为制粉企业稳定价格和稳定粮源的重要渠道。近期政策性小麦拍卖力度较大，2013年以来每周投放量均保持在500万吨左右，周平均成交量在100万吨以上，成交率处于2010年以来的较高水平。从需求方面看，由于面粉销售情况较差，制粉企业开机水平较低，采购积极性不高。目前的供求格局基本处于弱势平衡状态，短时间内不会发生显著变化。
　　
　　面粉价格经过去年四季度的上涨走势之后，在春节前后价格趋于稳定。
　　
　　节后随着需求的放缓，价格逐渐回落　　

　　特别是春节期间制粉企业库存水平普遍较高，加速了面粉价格的下跌速度。
　　
　　尽管小麦价格同样处于弱势，但面粉价格下跌的速度要稍快，导致企业的理论面粉加工利润继续恶化。2月底3月初，麸皮价格出现一波上涨行情，目前整体呈现高位整理走势，各地互有涨跌。
　　
　　根据往年经验，夏季是面粉需求淡季，面粉价格或将继续回落，而面粉企业较低的开机率又限制了价格进一步下跌。目前生猪养殖行业普遍亏损，养殖户补栏积极性不高，饲料企业采购意愿下降，再加上部分地区已经出现一定量的库存，麸皮继续上涨动力不足。在面粉价格难有起色的情况下，麸皮将以高位趋稳或小幅回落走势为主。（来源：中华粮网）

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