【导语·中国特种养殖网】一直以来鳄鱼深受广东消费者的喜爱。近日，广州一家酒店自助餐厅内被食客喝掉所剩无几的鳄鱼头汤。广州鳄鱼被摆上销售货架，鳄鱼掌尾115元/斤、鳄鱼身82元/斤、鳄鱼头骨35元/斤。

　　近日，广州一家酒店自助餐厅内被食客喝掉所剩无几的鳄鱼头汤。

　　广州鳄鱼被摆上销售货架，鳄鱼掌尾115元/斤、鳄鱼身82元/斤、鳄鱼头骨35元/斤。

　　研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

　　一直以来鳄鱼深受广东消费者的喜爱。但专家提醒，鳄鱼生活的水域一般比较脏，体内可能含有病菌及寄生虫，烹饪时要彻底煮熟，以免感染疾病。