除了传统的蜜蜂养殖业外，近来又有一批新奇的昆虫养殖在从化落户。记者获悉，从化市城郊街城康村引进了一个蚂蚱养殖场，主要销往香港、韩国和澳大利亚等地，售价约12万~15万元/吨，利润十分可观。

　　“蚂蚱具有丰富的蛋白质，特别有营养，尤其是一道名为"油炸飞虾"的菜更受到食客的欢迎，目前，不少市民都开始喜爱食用蚂蚱，因此养殖场的销量十分好。”从化市城郊街城康村养殖场的老板谢伯侦高兴地说道，下一年他计划扩展养殖场。

　　谢伯侦的养殖场蚂蚱年产量达40~60吨，主要销售到香港、韩国和澳大利亚等地，售价约12万~15万元/吨，价高时甚至可以卖到18万~20万元/吨，利润十分可观。记者了解到，目前从化开设的蚂蚱养殖场有2~3家。

　　蚂蚱富含蛋白质

　　蚂蚱又名蝗虫，是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂，经过消化，可释放胆碱，对增进人的记忆力大有裨益。蚂蚱具有止咳平喘、滋补强壮、软化血管等功效，是纯天然绿色食品。由于昆虫大餐在南方较受欢迎，因此，蚂蚱的养殖还有很大的发展空间。