近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构与要求也越来越高。野猪以其草食、肉质醇香、鲜美和营养丰富而受到人们的广泛喜爱。近日，在畜牧科技人员的带领下，笔者到三汇镇重石村蒲寿华野猪养殖场进行实地察看——这是一个群山环抱，风景秀丽，水草茂盛的地方，该养殖场占地500平方米，业主将周围100亩左右的山林承包下来，用于放养驯化野猪。

　　野猪俗叫山猪，猪属动物。皮肤棕褐、棕红或灰黑色，体表由粗糙且硬的鬃毛覆盖，体躯健壮，四肢粗短，奔跑力强，嗅觉敏锐，头长嘴尖，耳小直立，尾巴细短，犬齿发达，抗逆性强，杂食，只要能吃的东西都吃，成长速度慢，体重亦较轻，野母猪一般年产仔2～2.5胎，每胎8～16头，野仔猪成活率高。驯化商品野猪生长周期一般10个月至一年左右，体重在80一100公斤之间。

　　蒲寿华告诉笔者：他家驯养的小野猪儿，圈养一段时间，然后就赶到山上去放养，野猪抗病力与杂食性强，山上吃的多，从不担心猪儿生病与没得吃的。平时没得事的时间就上山看看猪儿的长势，开始的时候不放心，是天天看，后来是月月看，最后三五个月看一次，到了快出栏的时间，就收到圈里。当笔者询问业主野猪愁不愁销路的时候，蒲寿华来劲了：“人们家养动物肉食品吃腻了，早想吃点野味了，我养的野猪根本不愁销路，这一批商品野猪早就预订完了，估计每头能赚一千多块钱嘛，我现在还在摸索中前进，等养殖技术提高了，资金充足了，我还要扩大养殖规模”。笔者在叹服业主的雄心壮志之际，心底也暗地里算了一笔帐，这批野猪喂到年底出栏，准能赚个几十来万。目前，该业主放养野母猪10头，野公猪2头，商品野猪60头。