市场执牛耳者。直到2005年，这个牛肉王国的出口量依然位居世界前三。然而时至今日，这一排名已跌至13位，不及周边国家乌拉圭和巴拉圭。当地有媒体惊呼:“一个时代竣事了”。

　　当地农牧业专家认为，出口限制使养殖者缺乏出产激励，进而导致牛肉财富规模整体萎缩。现实上，曩昔10年国际市场牛肉价钱喝缤不竭增添，未来国际需求还会增添，当务之急是调整政策，做年夜财富规模，晋升阿根廷的供给能力。

　　“政府本意是保证国内市场供给，但现实上造成总供给量削减，因为曩昔利润丰厚的出口被严酷限制，国内市场价钱又被严酷管制，良多农场主抛却养牛改种年夜豆，市场供给量下降最先殃及的是屠宰场”，瓜亚内屠宰滥柯手艺参谋安赫尔·丹尼尔·维瓦尔德里对记者说。

　　据阿根廷农牧业协会统计，曩昔10年，阿根廷肉牛存栏量削减了近1000万头。与此同时，政府的价钱管制也未能奏效，2006年至今零售牛肉价钱平均上涨近4倍。

　　除了政策层面的约束，阿根廷牛肉财富还面临新的挑战。高通胀迫使阿根廷人削减牛肉消费量，同时改变着人们吃肉的饮食习惯；阿根廷的传统出口市场也起头被巴西、乌拉圭和巴拉圭庖代。