日前，第十二届中国·呼和浩特昭君文化节在美丽的青城拉开帷幕。被誉为中国乳都的呼和浩特，其悠久浓厚的乳文化成为了此次文化节的亮点，吸引了大批国内外游客的目光：探访现代化牧场，走进国内最先进的蒙牛牛奶加工车间，一位游客对记者说：“亲眼见证了一杯牛奶的生产过程，感受最深的是澳亚国际牧场，这里的牛吃得好、住得好，它们挤出的牛奶肯定没问题。”一位蒙牛工业游的导游介绍说：“近期奶源问题受到了很广泛的关注，于是我们特别希望有更多人来蒙牛的奶源基地看看，我们坚信好品质来自好奶源。”
　　记者采访时发现，在蒙牛工业游的过程中，澳亚国际牧场一直是最受欢迎的参观地点之一，游客们更是对这个素有“乳业联合国”之称的澳亚国际牧场种植了 12 国家牧草的草场表现出了极大的兴趣。据悉，在这些牧草当中，苜蓿草一直是奶牛饲草中的佼佼者。奶牛养殖发达国家的经验表明，用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技术方法，不仅原料奶质量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在 3.6% 、 3.2% 以上，远远超过我们国家的生鲜乳收购标准，而且更重要的是安全可靠。
　　在牧场饲养区内，记者发现每个奶牛都有属于自己的“别墅”，他们正津津有味地享受自己的美餐，一副悠然自得的神态。据蒙牛负责人介绍，苜蓿是一种非常优良的植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。苜蓿干物质粗蛋白质含量在 18 ％以上，各种氨基酸占 6 ％，比玉米高 3 倍，比大麦高 1.7 倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的 2 倍。而蒙牛目前的奶牛食料主要包括进口苜蓿、玉米、青储等，苜蓿属于蛋白类牧草，青储属于能量型，再配以适当比例的干草，组成奶牛的日粮。优质的牧草在配方合理的情况下，对奶牛的产奶更有帮助。
　　日前，中国草业协会会长卢欣石在接受《每日经济新闻》记者专访时表示，要彻底解决牛奶质量安全问题只有从源头抓起，从根本上保证原料奶的质量安全。卢欣石说，“奶牛吃玉米、玉米秸秆和吃青贮、苜蓿等，就相当于是吃粗粮和吃肉的区别，没有好的饲草，就没有好的牛奶。”
　　除了在食品上的精益求精，蒙牛给奶牛们创造的生活环境也是近乎“奢侈”。在澳亚国际牧场里，牧场的奶牛住的是三居室的“别墅”，餐厅、卧室、挤奶厅彻底分开。记者看到，在奶牛卧室中间有一个专供排泄的管道，还有全自动万向挠痒净身机，整个卧室内见不到一点粪便，十分干净整洁。在挤奶模式上，蒙牛创建了全球第一个四模式复合挤奶示范点，将“机器人式”、“并列式”、“转台式”、“鱼骨式”等 4 种挤奶方式集于一体。同时，挤奶时有还音乐伴奏，使奶牛幸福产奶。
　　现如今，蒙牛有 20 座牧场与现代牧业合作， 77% 以上的奶源由大型牧场和现代化小区提供，远远高于业内 34% 的平均水平。而高级且科学的“进口食品”更是成为了蒙牛高品质奶源的坚实后盾。蒙牛对饲草的精益求精，必将在保证蒙牛产品品质的同时，为蒙牛赢得更大的市场竞争力，使蒙牛在世界乳业十强的道路上更进一步。