关注动物食品安全，也意味着关心我们自己。人种牧草、牛吃牧草、牛产牛奶、人喝牛奶，这便是一条简单的生物链条。中国奶业协会名誉会长刘成果在日前召开的“第四届中国苜蓿发展大会”上指出：“以苜蓿等优质牧草作为家畜饲料，适口性好，消化率高，蛋白质量多质优，维生素和矿物质含量丰富，有利于增加畜产品产量并改善其品质，可以不断满足人们在量和质方面日益提高的需求。”

　　基于奶牛的日常饮食非常重要，当前，国内以蒙牛为代表的大型乳企在大力推进现代生态牧场建设的同时，也密切关注优质牧草种植和奶牛饲养环节的口粮营养等。据蒙牛合作伙伴福成牧场总经理张学介绍：“蒙牛在奶源收购上，一向是秉承按质论价的原则。蒙牛合作牧场的奶牛都是按照优质奶源的指标喂养，日常食料包括进口苜蓿、玉米、青储等，营养非常均衡。”被称为“牧场联合国”的蒙牛澳亚国际牧场，引进了12国的优良牧草品种，产出的牛奶都有很高的品质。据悉，蒙牛今年上半年原奶平均蛋白含量在3.13克，质量非常好。

　　张学还表示，不但口粮丰富，蒙牛牧场的奶牛吃食的方法也不一般。像福成牧场采用的是TMR搅拌喂养奶牛法，根据奶牛的营养需要，配备营养平衡的日粮。搅拌均匀后的食料，适口性有所提高，也使牛奶吃进去的每一口食物都能实现营养均衡。

　　此外，蒙牛生态牧场的牧草还按照有机标准种植，不施加任何化学肥料，循环使用牛粪作为土壤肥料，有效地改善牧场草地环境。正是在这样的牧草管理和科学养殖下，蒙牛保证了原奶的优秀品质，并催生出诸如新养道、未来星等营养丰富、品质过硬的好产品。