新冠疫情仍未结束，世卫组织总干事谭德塞表示，新冠肺炎病毒将与我们长期共存，还有很长的路要走。疫情对于各行各业都受到影响，对于蛋品行业，疫情也将加剧行业洗牌和发展的速度，一方面，一批抗风险能力不足的企业因资金、供应链断裂或将被淘汰，另一方面，综合实力突出的蛋品企业会在风险中突围，占据更多市场份额，进一步完成上下游产业的协同和合作。近期线上交易的发展和资本成为当下热点。

　　加快电商布局拓宽供应链渠道

　　疫情期间，线上交易得到“井喷式”爆发。4月13日，上海市新闻发布会上获悉：一季度，上海市生鲜电商平台交易额达到88亿元，同比增长167%，订单量增长80%。在疫情严重的2月份，主要生鲜电商平台每天订单有50万单，销售猪肉约150吨、蔬菜约500吨。越来越多的市民使用智能手机线上买菜，订单客单价由原来的40元增加到100元以上，有的电商平台活跃用户数量同比增长了127.5%，线上订单的比重也大幅增加。

　　绿码认证、扫码出行、社区团购、线上支付等一系列需要通过互联网完成的“衣食住行”，也把一大批中老年人“逼”上了互联网。

　　智研咨询发布的数据显示，用户群体中41岁-50岁年龄中，盒马鲜生、叮咚买菜、京东到家、每日优鲜人数占比分别为11.54%、12.73%、5%、16.13%;51岁-60岁年龄中，上述电商人数占比分别为1.28%、1.82%、2.5%和0%。

　　每日优鲜网购生鲜大数据显示，今年1月23日至2月23日期间，40岁以上用户增加了237%，其中有90%的中老年新用户跟儿女学会了下单。

　　随着疫情的缓解，中老年客户部分会回归到线下消费。仍有部分留在了线上，2020年线上交易仍将是主要方式之一。对于蛋品企业来说，已经有很多企业布局线上，除了扩大市场份额外，如何提升鸡蛋品质和赢得口碑也是当前必须要考虑的。目前来看，多家蛋品企业已抢占各个生鲜平台。

　　蛋品企业线上布局分布

　　天猫生鲜京东生鲜盒马鲜生叮咚买菜每日优鲜

　　德青源 √√ √

　　正大√√√ √

　　圣迪乐√√

　　黄天鹅√√ √

　　光明√√

　　徐鸿飞 √√√

　　温氏√√

　　神丹√√

　　光阳√√

　　百年栗园√√√

　　兰皇√√√√

　　兰妃√√√√

　　注：盒马、叮咚买菜、每日优鲜选取的城市为上海

　　蛋品在线上销售速度惊人。京东生鲜4月11日、12日两天上线“鸡蛋秒杀日”，共计30余家肉类，蛋类行业大牌参与活动，其中鸡蛋龙头品牌德青源销售同比203%，主打高品质鸡蛋品牌圣迪乐村销售同比超52倍，整个活动期间，蛋品类目销售同比增长达到357%。

　　探索新模式资本介入蛋品领域

　　近期，一家蛋品企业受到了资本的热捧。4月22日，蛋品供应链公司“懒龙龙”完成近千万元A+轮融资，我们通过查询发现早在1月份已经有过一次价值2300万元的A轮融资，截止目前懒龙龙共完成过5轮融资，股东名单里有四家资本公司在内：星瀚资本、君上资本、起点资本以及罡漩资本。

　　2017年，懒龙龙正式成立并上线官方微信商城，据查询懒龙龙是一个F2B2C生鲜平台，定位于万亿级的农副产品供应链市场，主营业务是蛋品的供应，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鱼、肉与咸蛋等各类产品。

　　何谓F2B2C模式?按照书面意思F-farm(生产)-B-business(商家)-C-customer(消费者)，农场-商家-消费者三者之间的交易模式。即生产直销，更为详细描述的是指制造商通过第三方平台进行产品或者服务信息的展示，将最终用户引导至自有平台进行交易的模式，这种模式更常用于社交电商和传统微商，即通过对外部的信息网站、平台展示信息，最终将这些人引流到自身的小程序、App，或者微信号，进行销售或招商转化。

　　懒龙龙创始人祁建华表示，融资将用于向杭州、宁波、无锡、合肥、大连等华东地区城市的扩张，将继续在蛋品产品链的流通环节往上下游延伸改造，同时考虑建立自有的2C品牌。

　　据其介绍，「懒龙龙」是蛋品供应链中的模式的代表公司，通过缩短蛋品的流转周期，进行蛋品供应链的整合，业务覆盖上海、苏州、南京、无锡、常州等江浙沪主要城市，在上海市蛋品供应的市场占有率超过10%。