同时，监测数据显示，猪肉价钱小幅下跌——猪肉周均价每市斤12.97元，环比跌1.3%，为持续3周小幅下跌，同比上涨18.6%。作为猪肉价钱的风向标之一，北京市价钱监料中心数据显示，生猪收购价钱持续6周回落，猪粮比为9.401。

　　按照去年11月份国家成长更始委发布的新版《缓解生猪市场价钱周期性波动调控预案》划分，将猪粮比价5.5和8.5作为预警点，低于5.51进入防止价钱过度下跌调控区域，高于8.5进入防止价钱过度上涨调控区域。

　　此鱿脯猪粮比价在9或5之间为黄色区域，红色区域则为猪粮比价高于9.5或低于4.51。

　　“尽管需求正处最淡季，7月份猪市能否逆转现不才结论还为时尚早。”冯永辉认为，猪价很难再继续下跌——年夜当前的供给根基面看，可出栏年夜猪已年夜幅削减，屠宰企沂ё儋进行压价的难度已近极限。

　　也就是说，今朝，北京地域猪粮比已年夜重度上涨的红色区域回归至中度上涨的黄色区域。

　　那么，近期北京的猪肉价钱又若何呢?是否在“利索”回落?

　　记者年夜北京市新发地批发市场统计部拿到的统计图中发现，年夜7月9日至15日的一周，价钱有所波动，此鱿脯11日波动较着，年夜10.78元/斤涨至11.0元/斤，随即在次日跌回10.80元/斤。

　　可是，这一转变若放在两周之内看，又是走低的——11日是上周白条猪的最高价，但比上上周的11.50元/斤下降了0.50元/斤，有4.35%的降幅。不仅如斯，10日的最低价10.78元/斤，也比上上周的11.08元/斤下降0.30元/斤，有2.71%的降幅。

　　“可以说是僵持阶段吧。”对此，北京市新发地批发市场统计部负责人刘书记诉记者，近期肉价总体上的默示是既没有持续下降的动力，也没有蓄势待发的机缘。

　　面临“僵持”，猪肉价钱会在7月份这个消费淡季，老诚恳实进入下行通道，仍是会收支意料地再“火”一把呢?

　　也是以，他认为，猪肉涨价只是时刻和涨速、涨幅的问题。猪市极有可能在近期进入涨速较慢、涨幅较小、迟缓回升的“慢牛”阶段。

　　刘通虽未暗示“慢牛”，但却指出7月末或有一个高点。那么，章矣眠点是否意味猪肉价钱将止跌反弹呢?

　　“并不会扭转毛猪价钱进入下行通道的总趋向。”刘通指出，但他暗示，按照历年7月中下旬肉价的走势来看，7月末可能会呈现肉价的一个阶段性高点。“这个高点与肉价的总体走势无关，而是属于节日效应的默示。因为在北京地域及北方年夜部门地域的居平易近，都有立秋‘贴秋膘’的习俗，需求会呈现阶段性的放量。无论毛猪价钱是否上涨，白条猪批发的价钱城市呈现必然幅度的的上涨。这种上涨，既有居平易近消费的拉动，也有肉制品厂为了在立秋时节向市场投放更多的肉制品而提前备货，需要年夜量的猪蹄、猪头、肘子等。最高价呈现的侍旧粟点凡是是7月末及立秋前的2~3天。”

　　近日南方地域频仍强降雨敦促菜价上涨，上海、湖北、安徽等地叶类菜价钱涨焚掠在三成以上。年夜市场纺暌钩情形看，降雨地域地产菜上市量有所削减但外来客菜供给仍充沛，今朝供给根基有保障，后期菜价暴涨的几率不年夜。

　　他强调，立秋之前，毛猪价钱有可能呈现的适度回升，仅仅是阶段性的回升。而且，他还暗示，若养殖场将毛猪出栏的时刻也放置到这段时刻，呈现集中出栏的状况，毛猪的价钱非但不会上涨，反而会呈现回落。

　　此外，冯永辉提醒道，鉴于当前南方洪灾，且伴有高温，天色情形颇似极端天色诱发我国养猪业历史上影响最年夜的一次猪病——“蓝耳病”的2006年。他暗示，年夜猪周期看，当前猪价还处于高位，一旦极端天色诱发严重猪病，将造成严重损失踪。