2012年下半年以来，国内物价总体呈现较为不变的波动态势。出格是进入7月份往后，物价同比增地址2%摆布，7、8、9月份，物价水平分袂为1.8%、2.05%和1.9%。

　　食物价钱的波动对物价的影响至关主要。而作为首要食物，猪肉在物价的波动中无疑饰演着主要脚色。估量2013年二季度猪肉价钱同比出色现上涨态势，这将在必然水平上推高消费者物价指数。

　　经由过程对历史的消费者物价指数(CPI)同比数据剖析发现：在物价年夜幅上涨阶段，食物价钱的波动起到了至关主要的浸染;而在物价低位运行阶段，食物价钱则起到不变物价的浸染。作为食物的首要组成部门，猪肉在物价的波动中无疑饰演着主要脚色。

　　食物及猪肉价钱波动冲击CPI

　　今朝，在居平易近的消费结构中，食物消费仍是最主要的部门，占居平易近消费的比重30%摆布。食物价钱的波动对物价的变换具有主要的意义。食物中，猪肉占比为10%摆布，再加上其价钱波动幅度较年夜，猪肉价钱波动对食物价钱甚至CPI走势都影响很年夜。

　　物价上涨时代：猪肉价钱与物价“齐飞”

　　2007年8月~2008年7月，物价飞速上涨，同比在6%以上，出格是2008年2月份达到了8.7%的历史高点。而此阶段，也恰是食物价钱飞速上涨时代，同比涨幅跨越了15%。食物价钱的上涨对折个物价上涨的进献率在80%摆布，最高的月份达到87%以上。这段时刻生猪及猪肉价钱处于上涨周期，2008年3月份，达到峰值，生猪出栏价钱为17.17元/公斤，鲜猪肉批发价钱达到22.8元/公斤，猪粮比价接近10：1，养殖户进入最佳盈利时代。

　　同样，2011年物价高位运行时代，出格是2011年6~9月，物价总指数跨越5%，食物价钱对折个物价的进献在70%摆布，此时，也恰是猪肉价钱年夜幅上涨阶段，商务预告数据显示，鲜猪肉批发价钱同比涨幅为50%~60%。