据农业部“全国农产物批发市场信息网”监测，本周(2012年8月31日—2012年9月6日)农产物批发价钱总指数为202.21，比上周下降2.53个点，比去年同期上升4.03个点;“菜篮子”产物批发价钱指数是202.99，比上周下降3.22个点，比去年同期上升3.33个点。

　　重点监测的畜产物猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周对比，转变幅度在-0.3～0.8%之间(如表1所示)。受进口年夜豆价钱上涨的影响，豆粕等难以替代的卵白饲料价钱上涨迅速，猪肉价钱持续五周上涨。本周重点监测的水产物草鱼、鲫鱼、鲤鱼、年夜带鱼和年夜黄花鱼等转变幅度在-1.9～0.9%之间(如表2所示)。

　　此外，鸡蛋平均价9.41元/公斤，环比上升1.7%，同比下降3.5%。 跟着“中秋节”和“国庆节”的日益临近，鸡蛋价钱也将达到最高点，估量，在两节到来之前鸡蛋价钱仍将连结高位。

　　本周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价钱为每公斤2.86元，环比下降4.1%，同比上升14.9%。本周全国各地蔬菜价钱起头有所回落。北京水屯市场纺暌钩自7月21日京、津、冀呈现罕有暴雨后，蔬菜受损严重，蔬菜价钱呈现了持续上扬，但蔬菜(尤其是叶类菜)具有出产周期短、恢复速度快的特点，是以蔬菜价钱走低也属正常回落;就今朝情形看，虽然蔬菜供给充沛，供给和出产形势向好，但受油价上调、运输成本增添的影响，蔬菜价钱下降幅度有限。合肥周谷堆市场报道蔬菜市场生意持续旺销，进场量持续三周上升，总体价钱稳中有降。江苏凌家塘市场认为受开学效应带动，本周蔬菜生意区生意活跃、红红火火。此外近期市场蔬菜上市量与前期对比有较着的增添，地产菜的上市量也较前期有所回升，价钱小幅回落。

　　本周重点监测的6种水不美观平均价钱为4.37元/公斤，环比下降3.5%，同比上升3.7%。

　　注：19种蔬菜是指年夜白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、年夜葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋;6种水不美观是指鸭梨、富士苹不美观、巨峰葡萄、喷香蕉、菠萝、西瓜。