8月份陆续步入不美观蔬生意旺季，周谷堆市场总体生意量较着增添，总体稳中有升。据统计数据默示：8月份共实现成交量 24.3万吨，同比、环比均呈涨势;实现成交额 14.5亿元。同比、环比稳步增添;其中蛋价、肉价的强势反弹，蔬菜、食用油价钱季节性上涨，均带动了农产物整体价钱的波动。

　　1、粮油、干杂

　　8月份粮油成交量达到4.97万吨，同比根基持平。生意活跃，粮价同比呈小幅涨势，环比持平。

　　(1)米价：8月份各类米类价钱同比呈小幅涨势，环比波动不年夜，今朝杂交米的价钱：2.04元/500g、协优米：2.17元/500g、东北粳米：2.55元/500g，同比涨幅：14.6%、4.3%、16.9%;(2)面价：同比根基持平;(3)食用油价钱：8月份食用油价钱同比小幅下跌，如年夜豆油(5.05元/500g)，同比跌幅：2%(4)杂粮：各类杂粮价钱相对平稳(今年以来，黄豆价钱小幅涨势，其它杂粮价钱波动不年夜)，总体价钱同比、环比略显上扬。估量，后市粮价连结平稳。

　　8月份整体粮价根基平稳，但东北粳米的价钱波动较着，究其原因：近期以来，东北粳米对日本出口量年夜幅增添，导致的价钱上涨。其它米类价钱波动不年夜;同时，受国际年夜豆年夜幅减产的影响，年夜豆油价钱环比呈小幅涨势;此外，受东北减产的影响，黄豆的价钱略显上扬。估量，后市粮价波动空间有限。

　　(2)干杂调味品

　　8月份干货市场成交量1.63万吨，同比默示出“量增、见识”的特点。年夜蒜进一步回落，今朝已趋不变。

　　8月份以来，年夜蒜价钱高位回落，今朝报价为 2.90元/500g，月环比跌幅：10.6%，但同比涨幅仍跨越一倍;此外生姜的价钱同比、月环比均呈跌势。估量，近期蒜价波动空间有限。

　　(1)畜禽肉类：8月份畜禽肉类市场成交量达0.997万吨，同比较着增添，默示“量、价齐增”的特点。一、猪肉价钱较着反弹，今朝白条统货的价钱：9.05元/500g，月环比涨幅7.7%，同比跌幅28%;二、牛羊肉的价钱连结高位平稳。牛羊肉(牛肉白条统货：17.5元/500g，羊肉白条统货：20.5元/500g)，同比涨幅超10%。

　　综不美观整个8月份肉价持续涨势，但同比降幅跨越二成，出格是进入8月下旬往后，肉价反弹趋向较着，今朝肉价属于合理性反弹，对后市的猪肉出产斗劲有利。跟着年夜专院校的开学，及中秋、国庆的临近，将陆续进入猪肉发卖的旺季，猪肉价钱若有必然的反弹空间。

　　8月份以来，鸡蛋价钱强势反弹，月环比涨幅近五成。创下今年以来，涨幅最年夜的一个月，但进入8月下旬往后，蛋价止涨趋稳，今朝均连结在4.7元/500g摆布。估量，后市蛋价波动空间有限。

　　3、蔬菜

　　8月份蔬菜生意量总计达到：9.92万吨，同比稳步增添(出格是进入8月中旬往后，外埠菜的年夜量涌入，带动蔬菜市场旺销);整体菜价呈季节性涨势较着，一是，地产叶类菜价较着上扬，如四月青(1.50元/500g)、毛白菜(2.00元/500g)等，月环比涨焚掠跨越四成，二是，各类茄不美观类菜价微幅增添。如黄瓜(1.3元/500g)、西红柿(1.7元/500g)、青椒(0.85元/500g)，月环比涨幅不足一成;三是，南方精品菜价根基平稳;四是，各类食用菌类价钱高位回落，同比根基持平。如喷香菇(6.5元/500g)，月环比跌幅为7.5%，估量，跟着时刻的推移，食用菌价钱将进一步回落。

　　2、畜禽肉类、禽蛋

　　(2)、鸡蛋：2012年8月份以来，禽蛋生意量达：0.28万吨，同比稳步增添。今朝鸡蛋价钱4.70元/500g，环比涨幅：13.2%，同比跌幅4%。

　　年夜周谷堆统计数据剖明：进入8月份往后，菜价呈“先平后扬”的特点，首要原因：一是季节性身分：8月份正值合肥地域“伏缺期”，菜价呈季节性上涨身分较着;二是天色身分：8月份合肥地域前期持续高温，后期受台风暴雨的影响，对地产菜出产影响较年夜，上市量年夜幅削减，带动菜价的上涨，出格是部门叶类菜价上涨幅度较着。估量，跟着高温天色的竣事，菜价若有较着的下降空间。