比来，良多市平易近买菜时发现，猪肉价钱又起头上涨了。按照本报统计的数据显示，省会有农贸市场猪肉价钱较前段时刻每斤上涨2元摆布。业内助士认为生猪批发价钱上涨、市场需求增年夜是首要原因，估量下月猪肉价钱还可能继续上涨。

　　猪肉价钱步入上涨周期

　　“猪肉价钱又涨了?”“上周就涨了，批发价涨了，零售价也要涨啊。”昨天上午，在吉利苑农贸市场，不少买菜的市平易近发现猪肉价钱涨了，记者看到，五花肉价钱为13.5元/斤，肋排价钱23.5元/斤，与上周对比每斤上涨2元。记者走访市场发现，省会多家农贸市场的猪肉都呈现上涨的现象。

　　此外，记者年夜商务部日前发布的数据发现，8月20日-8月26日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价钱为19.85元/公斤，较上周上涨0.97%。自7月23日以来，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉周平均出厂价已经持续5周上涨。“今年猪肉价钱年夜4、5月份起头下跌，6、7月斗劲不变，年夜8月中旬起头略涨。”一品牌肉经销商负责人李师长教师告诉记者。

　　察访中，不少经营猪肉的商户暗示，跟着秋季年夜中专院校陆续开学，以及各项基建工程的陆续开工，生猪市场将会呈现“求过于供”的现象，“猪肉价钱逐渐步入上涨周期。”吉利苑农贸市场经营猪肉的刘师长教师暗示，猪肉价钱上涨是因为“在秋季惠临往后，尤其是中秋节快到了，市平易近对于猪肉的需求会增添。”高新区经营猪肉生意的王师长教师认为，“按照经验，每年9月往后，猪肉价钱就会季节性地上涨，但年夜幅上涨的可能性不年夜。”

　　饲料价钱上涨推高猪肉价钱

　　“猪饲料的原材料价钱上涨，直接推高养猪成本。”察访中，上述业内助士王师长教师暗示，“影响猪肉价钱的焦点身分之一是饲料价钱，今朝饲料首要以玉米和年夜豆为主。饲料价钱上涨首先会推高养猪成本，进而影响猪肉价钱。”“在猪肉价钱回暖的同时，受美国干旱天色和国内虫灾等影响，饲料价钱不竭攀高，”王师长教师介绍道，今朝我国年夜豆首要依靠进口。而近期美国年夜旱导致的粮食减产预期推高了国际年夜宗商品期货价钱，今年全球年夜豆可能减产20%-30%。

　　有关统计资料显示，国内猪肉价钱的波动与全球玉米、年夜豆价钱转变呈正相关，波动周期较国际玉米价钱滞后一个季度，较年夜豆价钱滞后两个季度。“养殖成本年夜幅增添，良多养殖户蚀本经营，也促使年夜量散养户退出养猪业，使得生猪供给量偏紧。”上述品牌经销商李师长教师认为，“他们对猪肉的市场供给组成必然隐患，可能导致猪肉价钱的短期波动。”

　　部门消费者呈现囤肉现象

　　察访中，记者发现有部门消费者担忧中秋节前肉类要涨价，已经起头纷纷“备”肉了。一时刻，省会肉类发卖市场的销量呈现回升，提前进入了采办高涨。

　　在高新区农贸市场，肉类专区人来人往，一位消费者采办了10多斤生猪肉、5斤羊肉，该消费者告诉记者，“每到这个时辰，猪肉就涨价，一到节日又少不了用肉，不如斯刻多买点放冰箱里冻着。”记者发现，囤肉的消费者以老年人居多。“年夜上周末起头来买肉的市平易近俄然变多了，”历山路一年夜型超市的肉类专区负责人暗示，一般节前一个礼拜，肉类销量才会较着上涨，但年夜今朝的销量来看，年夜上个礼拜销量就增添了。

　　与此同时，与热闹的生猪肉卖场对比，超市的冷藏区也不甘示弱，虽然今朝生猪批发价钱上升，且则文暌拱响到省会熟肉制品市场，但跟着双节的即将到来，有的消费者仍是睁开了“囤肉”步履，以节约肉产物开销。

　　此外，商务部门工作人员提醒消费者，冷冻猪肉解冻后不宜进行二次储存，一再解冻会破损猪肉营养成分，消费者不要一次性采办太多肉。