台风“海葵”之后菜秧价钱一向在涨，鱼价也一向在高位，而猪肉和鸡蛋这两天又在涨。熟行说，此刻细数下来，蔬菜琅缦沔只有空心菜的价钱不高，此外冬瓜年夜多在1元/斤以下，而沙虾正处在一年之中斗劲廉价的时辰，做道冬瓜炒虾仁是个不错的选择。

　　不外，科巷菜场的胡老板暗示，空心菜一向没涨，只有1.5~2元/斤。此外可以多吃冬瓜，因为冬瓜一般都在0.8~1元/斤，以冬瓜为主料炒虾仁，实惠又甘旨。今朝沙虾的价钱也处在全年较廉价的阶段，一般13~17元/斤。

　　记者20日年夜科巷菜场体味到，菜秧的价钱最高涨到了6元/斤，苋菜品质较好的最高要卖到4元/斤。鲫鱼9~10元/斤，草鱼7元/斤，青鱼11~12元/斤，花鲢5~7元/斤，鲤鱼5~7元/斤，鳊鱼已经跟鲫鱼价钱很接近了。此外，比来不少菜场的猪后腿肉也年夜12元/斤涨到了12.5元/斤，进喷香河菜场最高涨到14元/斤。

　　具体做法是：把虾子剥壳备用，作为辅料只要几只就够了。然后冬瓜切片下油锅炒，快熟时放虾仁一路翻炒，放盐和少许生抽，起锅时撒点葱花即可装盘。讲究一点的可将虾仁和冬瓜分袂炒，出锅后锅里再放少许油，放入葱姜末炒喷香，倒进冬瓜、虾仁，加盐、喷香油，勾芡之后出锅。