昨日，本报记者走访华润万家等超市体味到： 深圳一斤上肉已由14周前的16.2元跌到15.8元。“不光是深圳，全国的肉价都在跌。”超市售肉师傅的说法获得了证实。国家发改委发布的最新一周全国猪肉价钱行情说，猪肉价钱已持续14周下跌。

　　国家发改委最新监测数据显示：今朝，国内白条猪与玉米批发均价比值降至5.9：1，已跌破降价“借鉴线”。

　　5月15日，国家发改委官方网站对于猪肉降价有了最新法子。新拟定的《生猪价钱周期性波动调控预案》出台，康复今日起启动实施。按发改委、商务部、农业部、财政部等拟定的预案，猪粮比是权衡猪肉价钱是否正常的关头指标，猪粮比6：1即为降价借鉴线。跌破这个借鉴线，剖明肉价已跌到可能危险养殖户，须政府出手干与干与。

　　猪肉见识破借鉴线

　　本报记者体味到，参照这项“预案”，若猪肉价钱再继续下跌，监测部门发布的白条猪批发均价与玉米批发均价比值低于5：1，各级政府将加年夜恫枋尧备。同时，采纳财政贴息，鼓舞激励年夜型猪肉加工企沂ё裒加商业储蓄，扩年夜猪肉深加工规模。若是这些法子仍然没能扭转猪肉价钱下跌趋向，猪粮比仍然低于5：1，并同时呈现养殖户屠宰母猪的情形，能繁母猪月度存栏量同比下降5%时，在坚呈现行津贴政策的同时，对国家确定的生猪调出年夜县养殖户，按每头能繁母猪100元的尺度，一次性增添发放姑且饲养津贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户，按每头种公猪100 元的尺度，一次性发放姑且饲养津贴。

　　这项“预案”，分为价钱下跌和价钱上涨两类，预警采用了绿色、蓝色、黄色、红色4级；绿色暗示价钱正常，当猪肉持续下跌或是上涨时，最高将启动红色预警。就今朝而言，重点是防止猪肉价钱过度下跌。

　　“今朝，猪粮比刚好跌破借鉴线，若继续下跌，就会启动响应的收储预案。”市畜牧行业协会秘书长金铁城解读，按照预案，猪粮比持续一段时刻处于6∶1～5.5∶1之间时，将当令增添必然数目的中心冻猪肉储蓄，处所政府也要当令增添必然数目的处所冻猪肉储蓄，以不变价钱和养殖。

　　跌至5：1可获津贴

　　出产周期致供给过剩

　　猪肉价钱缘何持续下跌？市畜牧行业协会秘书长金铁城剖析，出产周期性导致供给过剩是猪肉价钱持续下跌的首要原因。生猪出产的波动纪律2至3年一个周期，本轮波动周期自2010年6月起涨，至2011年7、8月份达到岑岭，2012年1月下旬起头下跌。2011年因为受养猪行业利好形势差遣，各级政府为不变猪肉价钱出台响应鼓舞激励养猪政策，下半年养殖户年夜量补栏，养殖规模快速扩年夜，导致今朝生猪集中上市，市场供年夜于求，年夜而引起价钱下跌。此外，猪肉消费淡季需求下降导致价钱下跌。习惯上，春节事后猪肉消费需求会有较着回落，且跟着夏日惠临，鲜菜年夜量上市，肉类需求相对削减，猪肉发卖淡季随之而来，价钱下跌在所难免。