今年春节往后,猪肉价钱一路下跌,猪价下跌虽是季节性纪律，但今年跌幅较着较往年年夜。生猪价钱持续13周下降，猪粮比价持续15周下降，已经持续4周低于盈亏平衡点6∶1。

　　相较于前几周，近半月猪肉价钱跌幅已经放缓，慢慢趋稳。那么,造成猪肉价钱涨涨跌跌的原因事实是什么呢?

　　终端消费低迷和生猪供给充沛是猪肉价钱下跌的首要原因。去年生猪价钱一路高涨，一些养殖户纷纷补栏，加之猪病形势较为平稳，成活率较高，造成今年市场供给量持续增添。截至2012年3月份生猪存栏46167万头，同比增添5.46%，能繁母猪存栏4954万头，同比增添4.04%。同时，今年以来终端消费低迷不振，造成生猪价钱一路下滑。

　　轮储、放储和猪肉进口的量增价扬对市场亦造成必然冲击。据上海海关统计，去年7月起，上海海关关区猪肉进口量已持续8个月呈现成倍激增态势。2012年前2个月我国猪肉进口连结量增价扬态势，4月初海关传递进口猪肉的数据，同比增幅80%以上。进口肉不仅对终端肉价影响较年夜，而且还年夜年夜影响到屠宰企业的现实盈利水平，年夜而影响屠宰企业的收购、屠宰积极性。

　　生猪出产具有周期性，价值纪律调节供求关系转变。以生猪市场波动周期来看，市场走出吃亏进入盈利，跟着猪价和盈利的上涨，逐渐带动补栏、存栏的恢复，存栏恢复带动后期供给的增添，价钱和盈利再次下跌，最终再次进入吃亏。此外，生猪养殖规模、养殖成本及疫病等也是影响生猪市场转变的主要身分。

　　近年来存栏量50头以下的散户逐渐退出养殖市场，今朝50头以上的规模养殖比例约是66%。履历了2009年、2010年的吃亏和疫病之后，年夜量中小散户退出养猪业，而选择外出务工。因为养猪业和外出务工对比投入过高、风险较年夜、工作情形差，收入还不不变，是以，即使2011年呈现了每头猪平均盈利700元的情形，也并未带动退出去的中小散户重回养猪业。中小散户年夜量退出后留下了巨年夜的市场空间给年夜型规模企业扩张，但因为规模猪场扩张需要的土地、资金、人力和环保等问题，只有部门年夜型企业拿到地后才最终扩年夜规模进行了补栏。生猪财富成长遭遇的瓶颈均为短期内难以解决的难题，是以，最终将影响到市场的转变趋向。

　　今朝生猪出产整体已进入高成本阶段。影响猪肉价钱的身分中，最首要的仍是人工、饲料和通顺成本，整体通胀的年夜情形也加剧了养殖成本的上涨。2010年下半年以来我国玉米、小麦、稻谷等首要粮食物种价钱年夜幅度上涨，今年1季度玉米平均价钱为2.38元/公斤，同比上涨11.16%。2011年生猪饲养员工资同比平均涨幅在20%以上。据发芽拜访，2010年养1头猪的成本约1200元，2011年需要约1500元，比上年同期上涨25%摆布。仔猪价钱上涨，运输、防疫、水电等费用的增添，也推高了饲养成本。在近期猪价疯狂下跌的同时，玉米、豆粕、配合饲料价钱均在年夜幅上涨，而且玉米和配合饲料的价钱极有可能在近期便打破2011年9月的历史高得病创出新高。

　　“过山车”般的生猪市场行情似乎成为了养猪行业难以解脱的一个“魔咒”。在2008年生猪和猪肉市场持续高价和国家扶持生猪出产成长政策的拉动下，生猪养殖快速成长，在2009年生猪出产周期性调整中，全国生猪产能过剩的情形没有获得根消融决，形成了供年夜于求的名目，肉价随之呈现下跌。因为各方积极全力，生猪产能在低谷期积极调整，于2010年6月中旬猪肉价钱止跌触底反弹。受生猪供给偏紧、饲料原料价钱及人工成本上涨等身分影响，2011年猪肉价钱一路飙涨，生猪价钱和猪肉价钱创2008年以来的历史最高点。在履历去年的快速上涨之后，今年又转而失踪头向下，直至跌破6∶1的盈亏平衡点。

　　疫病、食物平安事务、天色等突发身分也是影响生猪出产的主要身分。2011年仔猪价钱走高的首要原因也是受2010年尾5号病、风行性腹泻及2011年春低温天色的影响。2010年全国猪病造成年夜量生猪衰亡，导致猪价暴跌，加上行情欠好，良多养殖户不敢补栏，生猪存栏和能繁母猪存栏下降，直接导致2011年生猪供给严重，猪肉价钱上涨。

　　为防止生猪价钱过度下跌或上涨，国家成长和更始委等六部委于今年4月20日连系发布《缓解生猪市场价钱周期性波动调控预案》，提出将当令启动政府冻猪肉收储工作。这一新的调控政策，增添了生猪价钱过高调控预案，强调处所储蓄的新内容。这将更有针对性地防止猪价周期波动。

　　相关部门要进一步增强出产监测与信息指导，实时发布权威数据信息，指导养殖户理性投资。增强疫病防控，强化手艺指导与处事，进一步规范种猪市场秩序，切实增强生猪疫病防控工作。积极指导养殖户进行科学合理的出产，年夜资金、税收、保险、防疫防病、手艺等多方面扶持养殖户，深切推进生猪尺度化规模养殖，进一步提高规模化、尺度饲养殖水平，优化规模养殖结构，以成立起不变的生猪养殖基地，保障市场有用供给。提横跨产组织化水平，培育带动面广的龙头企业，鼎力成长专业合作社。与此同时，物价、商贸、质检、农业等部门需增强监管和剖析，并峻厉冲击违规出产灌水肉、添加瘦肉精等行为。经由过程充实阐扬市场调节和政府调控，合理收储放储及进出口打点，平衡生猪市场的供求关系，全力缓解生猪出产和市场的周期性波动，既呵护出产者的益处，也要呵护消费者的益处。