2011年3月15日，双汇济源出产基地瘦肉精事务被媒体曝光后，引起社会强烈纺暌钩。双汇集团痛定思痛，把往后每年的“3.15”定为“双汇食物平安警示教育日”，采纳多种法子实施“铁腕抓质量，铁心保平安”质量平安工程。

　　自双汇集团董事长万隆提出“开放式办工场，透明化办企业”以来，共有11.5万人走进全国各地的出产基地参不美观屠宰、朋分及肉制品等出产线，亲眼看到真实的双汇，亲自感应感染到双汇为保障食物平安所做的全力。

　　今年3.15作为又一个“双汇食物平安警示教育日”，全国百余家媒体及消费者走进双汇，实地考绩生猪屠宰加工出产的各个环节，体验双汇的改变。

　　肉源平安：由“抽检”酿成“逐头检测”

　　双汇集团副总裁刘金涛在接管记者察访时暗示，双汇两年前成立双汇集团食物平安看管委员会，并由政府检疫部门的检疫人员看管检疫，实施生猪“头头磨练”以确保产物平安。

　　在双汇集团郑州出产基地车间，媒体记者和消费者分袂参不美观了双汇的生猪屠宰车间和朋分车间。在屠宰车间内，经由过程玻璃墙，“瘦肉精在线头头检测台”几个红色年夜字最为惹人注重，其中这里放置专职人员逐头年夜生猪的膀胱中罗致尿液，一到两分钟就能获得检测结不美观，对发现问题的猪肉完全可控。

　　在参不美观过程中，媒体记者和消费者清楚地看到了双汇冷鲜肉出产的每一个环节。双汇集团惹人国外前进前辈的屠宰同步磨练出产线，确保了生猪屠宰所有产物的在线同步磨练，实施疫病在线磨练，严酷把关，确保食物平安。

　　食物平安直接影响到人们的身体健康，双汇集团改“抽检”为“逐头检测”，而且惹人自力的第三方磨练机构，实施透明化打点，自觉接管消费者和社会各界看管。针对人们普遍关心的生猪来历问题，刘金涛介绍说，今朝双汇集团拥有自己的生猪基地，同时与一些斗劲年夜的、诺言度高的养殖集团合作，而且入场前进行“头头检测”，年夜泉源节制食物平安。

　　未来将实现三年夜改变

　　在当日召开的“双汇与媒体和消费者代表座谈会”中，双汇成长总裁张太喜提出2013年双汇要在计谋上实现三个改变：一是产物由高中低档向中高档改变；二是由曩昔速度效益型向平安规模子改变；三是把双汇集团做成国际化年夜公司，全力使双汇早日进入国际肉类行业前列。未来，双汇将竭尽全力地敦促三个改变的实现。