在柳南机械化屠宰厂，每头屠宰的生猪均附带《动物检疫及格证实》。这张证实上，货主姓名、检疫标识号等均为电脑打印，每张证实的左上方，标注动物产物溯源对应编码、动物产物溯源网址等，浮现了食物监管的高科技。该动检证实为柳南区督鹎生看管所的立异之举，点击鼠标即可轻松、快速实现食物平安溯源。

　　柳北、肉联厂、柳南屠宰厂这3家屠宰厂均为柳州市区定点屠宰企业，承担市区“安心肉”供给输送本能机能。由整规、商务、工商、督鹎生看管、公安等部门组成的柳州市安心肉连系功令组，缘何凌晨出门，搜检这3家屠宰企业？

　　会同搜检的柳州市商务综合行政功令队负责人称，国庆时代，猪肉食物消费有增无减。打造“安心肉”不能仅依靠政府部门，而是需要社会配合介入，其中涉及养殖、屠宰场、市场、餐饮加工等环节，以及群众对私宰窝点的举报。而屠宰环节是监管主要关卡，必需100%确保生猪食物平安。功令搜检，就是为了确保屠宰环节不出问题。

　　昨日（9.19）凌晨5时，柳州市区3家生猪定点屠宰企业内，俄然来了着装整洁的“不速之客”。他们并非通俗的参不美观者，而是柳州市安心肉连系功令人员。

　　在柳北机械化屠宰厂，一派忙碌气象，不少猪张开着崭新的微型面包车或轿车前来要货，比起旧日的摩托车、三轮车更为清洁。据屠宰厂负责人介绍，今朝，这琅缦天天屠宰生猪约480头；虽然生猪生意价钱微幅上涨，但生猪屠宰生意仍连结平稳。出产车间内，生猪均有检疫证章和耳标，年夜宰杀到出厂均按规范操作，屠宰工人均持证上岗。

　　柳州肉联厂今朝天天约宰杀250头生猪。连系功令组来到厂区时，一辆安心肉封锁式配送车刚好启程，将检疫磨练及格的安心肉送至超市。屠宰流水线功课有条不紊，猪肉质量平安追溯、生猪肉品发卖打点、屠宰生猪来历等10多项轨制受到严酷监控，肉品质量平安得以保障。

　　天刚放亮，连系功令组马不竭蹄，前往柳邕农副产物批发市场、联华超市等通顺环节搜检，没有发现私宰肉“混水摸鱼”的现象；而受检商家均能出示检疫磨练票证，市场总体情形令人对劲。昨日上午9时，功令人员竣事搜检。