美国牛肉因中日需求增加价格涨至25年新高

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据喷香港《文陈述请示》4月14日报道，受牛只数目削减及中国、日本对牛肉需求增添的影响，美国牛肉价钱近日升至25年新高，不少消费者要转吃鸡肉或猪肉，餐厅将削减牛肉菜式或将份量缩水。因为美国西南部及中西部菏ё僦持续，影响供给，有剖析担忧高企牛价或维持数年。

　　据报道，2月份美国鲜牛肉平均批发价升至每磅5.28美元(一磅约合0.45千克)，较1月急升25%，涨价影响了不少消费者，59岁的得州拉伯克居平易近马卡姆说，牛价上升后便再没买牛扒，只会买汉堡扒，或转食鸡肉、猪肉或鱼。

　　面临牛价上涨，美国拉伯克一家牛扒房2013年11月将牛肉菜式加价5%，但为免顾客流失踪，之后不敢再加价，只能年夜其他方面节约成本。此外，还有高级餐厅削减西冷扒分量，由以往的8至10盎司(约合226克至283克)减至6盎司(约合170克)。连锁快餐店则改卖其他肉类，或向供给商年夜量采办牛肉，以压低批发价。

　　据报道，有业界人士担忧，牛价高企会令消费者久远改买鸡或猪。但美国年夜都肉类近期都有涨价趋向，猪肉价钱因幼猪爆发疫症而上升，鸡肉价钱2月时也升至每磅1.95美元的5个月高位。

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责任编辑：艾格农业

本文标签：美国新高牛肉