·                       　不到两个月，牛肉价格连涨三次

　　春节将至，随着季节性消费的来临，在不到两个月的时间里，成都市场牛肉零售价连涨3次，一共上涨了大约3元。专家预计说，不同于猪肉价格“过山车”式起伏变化，近五年来牛肉价格一直在稳步上升，预计春节前后还将保持较高价格。

　　牛肉每斤涨3元菜市商贩日销量减半

　　“今天涨价了，牛肉20元一斤。”昨日一大早，在成都市青羊区大红菜市场，牛肉零售贩晏世生不厌其烦地向顾客解释说：“没得办法，杀价涨了，我不涨的话，连店面租金都付不起。”

　　晏世生说，10月下旬以来，牛肉的价格涨了3次，每次1元，牛腩从之前的每斤17元涨到20元，很多买主问了价格后，扭头就走了，店铺的日销量降了两成，“我的牛肉多数都是卖给餐馆，涨价对我的影响还算小，顾客主要是市民的肉贩就惨了，有的销量直降一半。”

　　“没涨价前，我一天要卖七八百斤，而7日只卖了不到400斤。”昨日，该菜市场的牛肉商贩罗晓燕无奈地说，10月21日牛肉开始涨价，每斤涨了一元，之后又涨了两次，每次均为1元。不到两个月，每斤共涨了3元。她告诉记者，往年冬天牛肉都要涨一点，不过都不像今年涨这么多。

　　随后，记者又走访牛市口菜市、玉林综合市场等数家菜市场，发现近1个多月以来，牛肉的零售价涨了2至3元。前来牛市口菜市场买菜的居民万大妈说，她们全家都喜欢吃笋子烧牛肉，涨价后她就买得少了。

　　季节性消费拉高价格牛肉零售价将高位运行

　　昨日，四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮向记者表示，随着气温的下降和春节大假的临近，牛肉消费市场越来越大，这属于季节性消费。再加上，饲养成本和物价因素的联动作用，这就导致了牛肉零售价的上扬。

　　钱亮预计说，我省牛肉市场是自产自销型，养殖的肉牛基本能满足我省的消费需求，没有过剩的牛肉卖给外省，也不会从外省进货。过去5年来，和猪肉价格过山车变化不同，牛肉价格一直稳步上升，以后这样的态势也不会改变，将一直处于高位运行的状态，上下浮动的范围会很小。