一些商家提前打足“大闸蟹”生意经，在中秋节前的一星期就将太湖产的大闸蟹推向市场，赶在阳澄湖大闸蟹上市之前卖个好价钱。近日，记者在五湖四海国际水产交易中心、好又多、大润发超市等地看到，目前，上市的大闸蟹品种中几乎是清一色的太湖大闸蟹，与大家平时所说的阳澄湖大闸蟹不一样。

　　正因如此，一些商家打起“障眼法”，以太湖大闸蟹代替阳澄湖大闸蟹，而且卖价比去年同期的超过2到3成，如中秋节前的太湖大闸蟹最贵的卖到36元以上。尽管如此，前来选购大闸蟹的，无论是餐厅酒楼的采购、还是一家大小的消费者们，来到这里都满载而归。

　　中秋期间

　　太湖大闸蟹抢先机

　　中秋节前，记者随区整规打假办等部门到好又多、大润发、东城市场等地检查食品安全，其中发现太湖产的大闸蟹已经摆在货架上，价格标注清晰（如图，李秀政摄）。

　　“由于阳澄湖大闸蟹今年要推迟到9月下旬左右上市，提前上市的大闸蟹抢得先机，成为这个中秋节水产品的主角。产自江苏太湖的大闸蟹销售十分喜人。今天开店两个小时左右就卖出了好几十斤。”五湖四海国际水产交易中心的一家水产店的老板告诉记者。记者走访了这边的多个水产店，它们所卖的大闸蟹基本都是来源于江苏太湖的大闸蟹。

　　记者向部分店主了解了为什么市场销售主要选择太湖的大闸蟹。据五湖四海一家经营水产店的陈先生说，今年太湖大闸蟹在8月底就完成最后一次蜕壳，能够赶在中秋节假期前上市，抢占市场。另外今年太湖大闸蟹蜕壳之后的体重有望长到4两以上，今年长势好于往年，价格将会略有上涨，销售太湖大闸蟹，商家也能有更多一点的利润。

　　其实，早在中秋节之前，记者暗访了部分商家和采购商，大家一致认为，真正的阳澄湖大闸蟹在本月17日后上市，目前上市品种为山寨版。

　　锦×水产店的张先生还分析今年的各类大闸蟹总体价格会比去年上涨20%~30%左右。“从目前已经上市的太湖大闸蟹看，今年太湖大闸蟹迎来了丰收年，上市前平均就能达到4两左右，这在往年已属于大规格蟹，其他品种的大闸蟹据说质量也有所提高，所以价格将会略有上涨。另外养殖的人工、饲料等成本上涨，使各种大闸蟹的养殖成本提高，因此今年大闸蟹总体涨价的基调就基本确立了。”

　　9月17日后

　　阳澄湖大闸蟹上市

　　大闸蟹以阳澄湖产的出名。如今，本地不少市民对大闸蟹的理解，并不全面，因为目前市面上已经上市或者即将上市的大闸蟹品种中有阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹和其它地方湖泊出产的大闸蟹，其中，以阳澄湖出产的大闸蟹最为出名，因而，一定程度上说，阳澄湖成为大闸蟹的代名词。

　　9月11日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在京表示，阳澄湖大闸蟹尚未上市，市场上已开卖的是“山寨”阳澄湖大闸蟹。杨维龙介绍，今年阳澄湖大闸蟹将于9月17日开捕，该市消费者最快可于当天午后尝鲜。不过，受到养殖成本提高等因素的影响，今年阳澄湖大闸蟹的价格将略有上涨，估计上涨两成。

　　按照以往惯例，阳澄湖大闸蟹的主要供应城市为北京、上海、广州、深圳等一线城市。

　　对于太湖产的大闸蟹赶在节前上市，专业市场人士何先生告诉记者说：“这其中不排除一些商家采取‘鱼龙混珠’的做法，商家无利不起早。我在大润发等超市看到的大一点的卖价在36元以上，最小的也卖16元以上，比往年的销售价格增加了许多。”

　　以往，大闸蟹的真实身份也受到消费者的普遍质疑。对此，阳澄湖大闸蟹有关行业协会及时出来辟谣。