香榧属稀世珍果，以其色、香、味俱佳而驰名中外。不仅香脆可口，营养丰富，且有药用价值。早在唐代，就享有盛誉，至清朝末期，枫桥镇开设加工香榧的工厂与经销商店，成为全国著名的香榧集散地，自此"枫桥香榧"闻名中外。枫桥香榧的主产地在赵家镇，赵家镇现拥有榧林面积8000多亩，年产干果40余万公斤，占全国香榧总产量的60%以上，分别被省、市人民政府命名为"香榧之乡"。1993年，枫桥香榧获国际农产品金奖。

　　香榧的培植时间很长，培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获，其生命力极强，产果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要通过三年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之"三代果"，由于香榧生长需要有独特的气候条件和培育时间较长，所以分布面积较窄，而赵家镇却聚集着世界上60%以上的香榧树，连片百年以上的古榧树就有数万棵，这不能不说是大自然的造化与恩赐，是榧乡人民几千年来勤劳与智慧的结果。榧乡人民抓住有利时机，在当地政府的鼓励与支持下，一方面继续拓展香榧林基地，另一方面，做深做活香榧产业这篇文章，在采摘、加工和包装上下功夫，1999年在镇政府的牵头下成立了香榧协会。

　　香榧不仅香脆美味，而且具有较高的药用价值，香榧仁含脂肪50%，脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占78.4%，有降血脂的功能，可预防血管硬化、冠心病，还有美容长发等作用，成为真正的绿色保健食品，为时尚一族，是馈赠佳友的最佳礼品，深受消费者的青睐。由于香榧培育时间较长和对环境要求比较严成为稀世珍果，从而给榧乡人民带来了巨大的经济效益，成为该镇农业经济的支柱产业之一，成为鲜明的地方特色经济。