德国科研人员18日表示，肠出血性大肠杆菌可能已通过感染者的排泄物进入河流等周边环境。

　　德国明斯特大学医院卫生研究所所长卡希18日说，许多感染者目前正在通过排泄物排出病菌，因此不能排除病菌已转移到自然环境的可能性。防疫部门应尽早就如何持久消灭病菌制定对策。

　　卡希还说，他领导的研究团队已发现引起此次疫情的O104：H4型大肠杆菌具有很强的聚集黏附能力，即使在人体外也能黏附在物体表面，并能生存较长时间。此外，这种病菌耐寒能力也较强。在实验室冰箱中，研究人员设定了5摄氏度的低温环境。自5月24日至6月18日，病菌样品在这种环境中一直存活着。

　　德国负责食品安全事务的联邦风险评估研究所18日发表新闻公报说，肠出血性大肠杆菌可通过不同途径进入公共水域。比如，有些病菌感染者本人并不出现任何症状，但能通过排泄物不知不觉地传播病菌。

　　德国大肠杆菌疫情近期明显消退。德国卫生部长巴尔18日说，德国肠出血性大肠杆菌感染疫情“最严峻的时刻已经过去”，近期新增病例不断减少，使人们有理由感到“谨慎的乐观”。

　　德国民众情绪也渐趋平静。根据德国媒体18日公布的一项最新民调结果，85%的德国人已重新开始购买黄瓜、西红柿和生菜等蔬菜，它们在疫情暴发初期曾被怀疑为传染源。

　　德国有关部门再次提醒，人们在接触食物前应特别注意认真洗手，并尽量避免用手直接接触食物。此外，擦手巾和洗碗布等也可成为病菌载体，应该勤更换或定期使用60摄氏度以上热水清洗消毒。