开胃剁椒虾
2012-12-04 09:44:52 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章
制作步骤
1. 虾去虾芒、片成两半，只保留尾部相连，去掉虾线，粉丝泡发
2. 取盘子，先放上粉丝，再排上处理好的鲜虾
3. 豆豉、黄剁椒再剁碎一些，锅内热油，五成热时，下姜煸出香味，下豆豉、黄剁椒煸炒，再放入鸡精、盐、糖、蚝油调味
4. 将做法倒处做法的鲜虾上，入蒸锅，大火蒸四分钟即可（千万时间不能长，否则虾就没有鲜嫩感了！
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