【导语·中国特种养殖网】据资料报道：日本北海道石狩郡农民每年都大规模地利用休耕稻田养殖泥鳅，采取水稻和泥鳅轮作制，秋季每亩水田中放养133千克泥鳅，喂一些米糖、土豆渣、蔬菜渣等，第二年收获266千克泥鳅，净增1倍。同时，养过泥鳅的田，第二年种稻还能提高稻谷产量。

　　泥鳅又叫鳅鱼，是市场上特别走俏的优质水产品。泥鳅肉质细嫩，营养丰富，不仅具有食疗功效，而且有较高的滋补价值。泥鳅易养、易繁殖，是我国农村有发展前途的养殖鱼类。

　　泥鳅属小型水产品，过去一直不被人们所重视，实际上泥鳅的营养价值可同鳗鲡、黄鳝相比，并被同称为“水中三宝”。日本人就非常爱吃泥鳅，据记载已有390多年的吃鳅历史。目前，我国泥鳅已进入国际市场，而且换汇率较高，是一种十分理想的出口商品。很多省份的农民素有利用冬闲田养殖鱼类的习惯，而泥鳅则是利用冬闲田养殖的最佳品种之一。我国农村土地广阔，村边田头有很多的洼地坑塘，地小、水浅、分散，既不宜种植，又不能养殖大型鱼类。由于泥鳅生理上具有特殊功能，对生长环境要求不是很严，这些地方只要稍加改造就可养殖泥鳅。

　　据资料报道：日本北海道石狩郡农民每年都大规模地利用休耕稻田养殖泥鳅，采取水稻和泥鳅轮作制，秋季每亩水田中放养133千克泥鳅，喂一些米糖、土豆渣、蔬菜渣等，第二年收获266千克泥鳅，净增1倍。同时，养过泥鳅的田，第二年种稻还能提高稻谷产量。

　　我国稻田和不适合养殖其他鱼类的场地很多，应大力提倡生产泥鳅，以满足国内外市场的需求。