2013年5月份上海部分水产品价格市场分析
2013-06-18 16:02:48 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击: 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章据上海水产行业协会对上海铜川、恒大、东方国际3家水产批发市场采集的21个品种价格汇总分析。5月份,上海水产批发市场虾类价格有起有落,蟹类市场供应整体平稳,青蟹价格上涨,河蟹价格下跌,常规淡水鱼类中鲈鱼和鳜鱼价格上涨较快,其他淡水鱼价格保持稳定。
虾类市场价格有起有落,白米虾和沼虾表现抢眼,价格一路走高。从跟踪的草虾、基围虾、白米虾、沼虾、河虾5个虾类产品来看,河虾和基围虾已逐步大量上市,特别是地产虾的进场,使得这两种虾的价格都有明显回落。目前供应的沼虾、白米虾、草虾,都属国外或南方空运活鲜,其中白米虾、沼虾价格的从月初的70元/公斤和82元/公斤,价格一路走高,到月底分别达到105元/公斤、115元/公斤。两品种月均价分别为83.5元/公斤和92元/公斤,较上月上涨35.7元/公斤和6.4元/公斤。其中,本月白米虾价格创下近三个月来最高,主要原因由于供应量稀少,价格上涨较快,后市仍会维持高价位。
蟹类市场供应整体平稳,青蟹价格上涨,河蟹价格下跌。青蟹价格微幅上涨,交易量较上月增加约五成;河蟹价格下跌,交易量较上月减少近三成。青蟹、河蟹的月均价分别为126.4元/公斤和112元/公斤。随着气温升高,内地青蟹将逐步上市,夏季更适合青蟹的生长、运输和存储,死亡率降低,经营成本下降,青蟹的价格也将会继续随之回落。
常规淡水鱼类中鲈鱼和鳜鱼价格上涨较快,其他淡水鱼价格保持稳定。鲈鱼、鳜鱼的月均价30.88元/公斤和73.33元/公斤。导致价格上涨主因是上市量不足,“目前是属于青黄不接时期,新苗还在生长期,还没长到出塘规格,原有的存塘鱼越来越少”,经营户介绍说。此状况将保持到8月左右,待新苗鱼到成熟期,那时市场供需关系才会重回平衡。
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