瘦肉精对于国人来说并不陌生，其危害消费者也熟悉，但是它能使女排输球震惊了公众。7月1日，世界女排大奖赛总决赛落幕，中国女排1胜4负名列第五。主教练俞觉敏坦言，中国女排发挥欠佳与三周没有吃肉有着密切关系，“因为害怕瘦肉精，我们出来比赛是不敢吃肉的，这回是三周时间。回到北仑之后，我们才开始吃肉。”

    胜败乃兵家常事，比赛失利是再正常不过的事情，女排异是如此。毕竟女排不是圣人，也会有发挥失常之时。然而把发挥不佳归咎于没吃肉，这太像侮辱公众智商的冷笑话，难怪有网友冷嘲热讽。

    虽然瘦肉精使女排输球的言论近乎于荒诞，然而深思之后也并不无道理。近两年，“瘦肉精”问题频频袭扰体坛，已经有很多运动员被瘦肉精所连累，北京奥运会柔道冠军佟文曾经因为误食瘦肉精被处以禁赛两年的处罚，险些错过伦敦奥运会；而另一位奥运冠军举重名将廖辉也因为瘦肉精被禁赛，前途依然未卜。禁肉令、刘翔不吃猪肉等事件也早有报道。

    何时能治愈千疮百孔的食品安全？

    瘦肉精只是众多食品安全事件中最小的一部分。从以往的瘦肉精、苏丹红、染色馒头，到新型地沟油，旧皮鞋做果冻胶，毒胶囊，愈演愈烈的食品安全问题让老百姓忧心忡忡。“还能吃什么”的问题，已然郁结在每个人的心头，成为一块驱不散也挥不去的沉重阴影。

    食品安全这个最基本的民生问题为何反而成为一个久治不愈、屡治屡发的顽症？从深层次看，食品安全问题屡发，固然源于一些无良商人和生产者见利忘义、挑战道德和良知的底线，但同时也暴露出我们的管理体制和机制上的诸多漏洞，致使那些不法之徒有机可乘。特别是近年来，各部门在食品安全上的检查验收看似丝严缝合，但实际上变成了农田里的“稻草人”；美其名曰的“齐抓共管”，说穿了也就是一起“不抓不管”、共同不作为。这也正是为什么十来个部门管不住一头猪、“瘦肉精”危害老百姓十多年而未见根治怪象之症结所在。

    食品安全问题久治不愈的教训表明，那种蜻蜓点水、头痛医头式的治理，除了昙花一现或忙忙碌碌“走过场”外，不可能取得彻底改变。唯有下猛药、出重拳，从根子上铲除痼疾，才有可能确保长治久安。