从今年6月份起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上全部进行明示。当从前“犹抱琵琶半遮面”的食品添加剂呈现在人们眼前时，人们惊讶地发现，一些乳品饮料和香肠的食品添加剂居然近10种。

       “以前买牛奶或乳品饮料时，包装上通常只是含糊地写着‘食品添加剂’或只列举几种添加剂的种类，但实行新规后，所有的食品添加剂要求全部标明。现在细数食品添加剂的种类后发现，乳品饮料添加剂的种类有八九种之多。”一位经常给孩子买奶制品的母亲颇有感慨地说。

       6月9日，记者在超市的食品柜台看到，大多数食品都标明了食品添加剂的种类，少则四五种，多则10多种，在奶制品柜台，上架的多是生产日期在6月份的产品，记者随意拿起一袋核桃奶一看，配料表的成分只有4种，而食品添加剂的种类却高达9种，占了包装袋好几行的位置。记者又拿起一根火腿肠数了一下，食品添加剂有10种。

       “柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、阿斯巴甜……”当人们念着这些食品添加剂的名字时，不禁产生这样的疑问：这些食品添加剂都是些什么东西？食用后对身体是否有害？这么多的添加剂，那吃的是食品还是添加剂？

       记者采访了某超市的有关负责人，据介绍，食品添加剂的作用就是使食品的口感更好，颜色更好看，以及增稠、保质等作用。比如香肠还有一些膨化食品看起来颜色好看，是因为添加了色素，还有的食品吃起来很香甜也是因为添加了增强口感的添加剂，牛奶添加的一些成分可以使牛奶喝起来感觉更稠。当然如果添加剂在规定的使用范围内，对人体危害不大，如果滥用添加剂或违法使用工业原料，如苏丹红、三聚氰胺等，那对人体就会造成危害了。